Kaj je 5 elementov prehrane?
Prehrana v skladu s petimi elementi (les, ogenj, zemlja, kovina in voda) je tretji steber TCM (Tradicionalna kitajska medicina). V bistvu si želimo ohraniti in okrepiti Qi. Qi pomeni toliko prednatalne življenjske sile, ki jo prinašamo na svet in ki jo moramo vedno znova vzdrževati in dopolnjevati.
To se naredi tudi z vsakodnevno hrano in post zdravila se v TCM ne uporabljajo, ker bi to napadlo prenatalno energijo. Yin in Yang se uporabljata kot polarni sili, kar pomeni nasprotja, kot sta svetloba in senca ali vroče in hladno. Če sta Yin in Yang ravnovesje, energija lahko teče in to pomeni zdravje.
Hrano delimo na hladno (Yin) in toplo (Yang) hrano. Hladno hrano pogosteje jemo poleti (paradižnik), toplo hrano (zelena pira, brstični ohrovt) pa pozimi. Petim elementom je dodeljenih tudi pet okusov (kisel, grenak, sladek, pekoč, slan).
Teh pet okusov v obliki začimb (na primer: limonin sok, paprika, med, poper, sol) se hrani dodajajo v ciklu (tj. eden za drugim). 1. pozorni na toplotni učinek hrane (vroče in hladno) 2. pozorni na vseh pet okusov v TCM, debelost je posledica pomanjkanja Qi (energije) v Vranica. Vranica je dodeljen elementu zemlja in živila, ki mu pripadajo, so žita, kot je riž, koruza, proso, sladka zelenjava, maslo, sir in teletina ter govedina.
Posledica tega je mešano prehrana ki poudarja rastlinsko hrano in daje prednost tistim z nizkim glikemičnim indeksom. S prehranskega vidika ima to za posledico pozitivno izbiro hrane. Delno se upošteva tudi naravna sezonska razpoložljivost.
Izvajanje te oblike prehrane je zelo zapleteno, vprašljivo je načelo Yin in Yang kot osnova prehrane. Običajno relativno visok dnevni vnos kalorij (običajno okoli 1700 kcal) omogoča le zelo počasno hujšanje. The prehrana po 5 elementih je bolj pogled na svet in odpira drugačen pogled na našo vsakodnevno hrano. Za hujšanje zagotovo obstajajo primernejše prehranske oblike in programi.
Postopek diete s 5 elementi
Prehrana s petimi elementi se razume kot trajna prehrana in temelji na petih elementih ogenj, zemlja, kovina, voda in les. Element ogenj ustreza grenkemu ključi in zato hrana, kot so rukola, rdeča pesa ali rž. Les vključuje kislo hrano, kot so pomaranče, paradižnik, piščanec, kis in pšenica, medtem ko zemlja ustreza sladki hrani, kot je krompir, koruza, maslo, jajca, govedina in korenje.
Element kovine je povezan z ostrim ključi in vključuje živila, kot so čebula in gorčico, medtem ko element voda vključuje slano hrano: vodo, sol, ribe, stročnice in oljke. Optimalna jed vsebuje hrano iz vseh petih skupin / elementov. Dieta s petimi elementi temelji na alkalni prehrani in razvršča živila po Yin in Yang.
Yin pomeni hladno hrano, kot so kumare, paradižnik, zeleni čaj in mleko, medtem ko Yang vključuje toplo hrano, kot je suho sadje, koromač, meso, ribe in začimbe. Med nevtralno hrano spadajo stročnice, žita, korenje in zelje. V dieti s 5 elementi se živila ocenjujejo glede na elemente, jin in jang ter energijsko vsebnost hrane.
Idealen obrok po dieti s 5 elementi vsebuje vseh pet okusov, slani, kisli, pekoči, sladki in grenki ter vseh pet barv, torej zelena, rumena, rdeča, bela, modra in črna. Na internetu lahko najdete številne recepte za prehrano s petimi elementi, ki jih tu in tam razvrstijo celo Yin in Yan. Za to obliko prehrane se skriva filozofija.
To pomeni, da je smiselno prebrati, zakaj hrano in kako. Obstaja veliko knjig, ki vsebujejo recepte in osnovne informacije o tej obliki prehrane. Glede na to, kaj želite, lahko brskate po spletnih straneh ali kupite knjigo receptov.
Prehrana s petimi elementi je lahko zelo veganska. Pomembno je, da telesu zagotovimo vsa hranila in vitamini potrebuje. Soja je na primer lahko odličen vir beljakovin. Vegetarijancem in veganom svetujejo, naj hrano skuhajo vnaprej, da bo zagotovila dovolj energije.
