Ksilozna izomeraza
Izdelki Ksiloza izomeraza je komercialno na voljo kot medicinski pripomoček v obliki kapsul (CH: Fructease, druge države tudi Fructosin, Fructaid). Struktura in lastnosti Ksiloza izomeraza je encim, ki katalizira reverzibilno izomerizacijo fruktoze v glukozo. Industrijsko se uporablja od petdesetih let prejšnjega stoletja in izvira iz nepatogenih sevov bakterij. D-ksiloza… Ksilozna izomeraza
