Že stari Grki in keltski Druidi so znali zelo ceniti zelo staro, aromatično dišečo zdravilno rastlino travniška trava. Danes so njegovi analgetični in protivnetni učinki za zdravje se vedno bolj odkrivajo.
Pojav in gojenje travniške sladke
Ime ni povezano s čudovitimi dekleti, kot si morda mislite, ampak se nanaša na sladko Vonj pokošenih travnikov, ki jih je povzročil travnik, ki se je včasih imenoval Mede. Travnik (latinsko Filipendula ulmaria) je visoko rastoča trajnica iz družine vrtnic. Ime ni povezano z lepimi dekleti, kot bi si kdo mislil, ampak se nanaša na sladko Vonj pokošenih travnikov, ki jih je povzročil travnik, ki se je včasih imenoval Mede. Na to povezuje tudi angleško ime "Meadow Sweet". Druga razlaga imena izhaja iz dodajanja travniških cvetov medici med germanskimi plemeni. Meadowsweet se v visoki rasti do dveh metrov popularno imenuje travniška kraljica in je zelnata rastlina, katere listi spominjajo na bezgove liste. Zelo majhni, beli cvetovi oddajajo intenzivno, sladko Vonj, še posebej zvečer, ki spominja na med, vanilija in mandelj. Travnik raste v večjih delih srednje Evrope na vlažnih, redko pokošenih travnikih, ob bregovih potokov in jarkih na ilovnatih ali humusnih tleh, bogatih s hranili. Obdobje cvetenja traja od junija do avgusta. V zdravilne namene in v kuhinji se uporabljajo predvsem cvetovi in listi rastline.
Učinek in uporaba
Meadowsweet se uporablja v fini kulinariki, kot aromatična dišeča rastlina, ter v naravni in zdravilo rastlinskega izvora. V nemški kuhinji sicer travniško sladko ni pogosto, v belgijski in francoski kulinariki pa ga zelo cenijo. Cvetovi trajnic so v kuhinji dobrodošli za aromatiziranje jedi in pijač, saj cvetovi, namočeni v tekočino, zelo dobro sprostijo svojo dišavo. V času angleške kraljice Elizabete I so pivu dodali še travniško sladico, kasneje pa tudi vinu, da bi izboljšali ključi. Steklenico belega vina pustimo stati približno dva tedna z dodanimi cvetovi in listi, vedno znova mešamo in nato precedimo. Na ta način se v vinu ustvari prav posebna aroma, ki je v majhnih odmerkih koristna pri prehladu in revmatskih bolečinah. Travniški cvetovi dodajo prijetno ključi of mandlji in med na sadne solate, sadne jedi in sladice. Uporablja se lahko tudi za dodelavo med ali nestrgana smetana. Sveži travniški cvetovi z malo limoninega soka voda pripravite okusno osvežilno pijačo. Meadowsweet sol lahko uporablja kot a začimba v fini kuhinji. Kot dišečo rastlino lahko travnike dobro uporabimo za izboljšanje zraka v zaprtih prostorih. V prejšnjih časih so na lesena tla sob posipali rože in stebla, ki so jih kasneje spet pometali. Vsekakor bolj praktična je primesi travniškega sladkega v dišečem potpuriju, saj tudi posušeni deli rastline še dolgo oddajajo svojo dišavo. Kot zdravilno rastlino lahko travnike sladke in notranje uporabljamo v čaju, vinu, kot tinktura in v oblogah. Verjetno najbolj znana je uporaba travniškega sladkega čaja, ki ni le dobrega okusa, ampak lahko blagodejno vpliva tudi na prehlad. Učinek se poveča, če čaj pijemo s travniškim sladkim medom. Kot naravno zelišče protibolečinsko sredstvo, obloge s toplo travniško sladko decoction lajšajo bolečine v sklepih in revmatične pritožbe. Boleče spoji lahko olajšate z namazano travniško tinkturo. V prodaji je travniška sladica na voljo kot trajnica za lasten vrt in kot posušena zelišča, predelana kot čaj, zeliščni ekstrakt in tinktura.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.
Meadowsweet vsebuje salicilna kislina, Flavonoidi, tanini in eterična olja kot njegova aktivna zdravje sestavnih delov. Eterična olja, ki jih vsebuje travniška sladica, se lahko pozitivno uporabljajo pri aromaterapija. Meadowsweet dolguje analgetik, protivnetno in kri-razredčevalni učinki med drugim na sestavino salicilna kislina, ki je danes znano kot acetilsalicilna kislina (ASA), sintetično proizvedena v dobro znanih proti bolečinam. Ljudje, ki so alergični na ASK, zato ne smejo uporabljati travniškega sladkega. The salicilna kislina v sami rastlini pomaga pri obrambi patogeni, tj. glive, bakterije in virusi.The Flavonoidi vsebovan v travniku ima tudi protivirusni, protibakterijski in protivnetni učinek. The tanini v travniku imajo dehidracijski, trpek, antibakterijski in protivnetni učinek. Tanini delujejo tudi kot antioksidanti za zaščito telesa pred škodljivimi učinki prostih radikalov, kisik spojine, ki so v telesu prisotne v prevelikem številu, povzročajo tako imenovani „oksidativni“ stres“. Nezdrav življenjski slog, vnetje v telesu in toksini v okolju povzročajo to oksidacijo stres, ki ga lahko travniška sladica odpravi s svojim protivnetnim in antioksidant učinki. Uporablja se interno, travnik ima zaradi svojih vitalnih sestavin številne protivnetne in analgetične učinke. Ker ima travniška sladka tudi diaforetične učinke, je začetnik hladno lahko ugodno vplivamo s potenjem. Travnik je lahko koristen tudi za glavoboli in migrene. Travnik tudi blaži želodec in črevesne pritožbe, kot so driska or zgaga. Zaradi čreslovin, ki jih vsebuje, lahko travniška sladica pomaga pri dehidraciji telesa, ima diuretični učinek in tako podpira mehurja funkcijo. S povečanjem količine urina pomagajo tudi travniške aplikacije protin in revmatske bolezni. Proti revmatični in protivnetni učinki paprike pri zunanji uporabi pridejo v poštev pri skupnih boleznih. Travniški sladek so zato že starodavni Grki in keltski druidi upravičeno cenili kot zdravilno rastlino, sodobni človek pa ima lahko tudi koristi od njegovih pozitivnih učinkov.
