Tveganja / Nevarnosti prehrane
V prvih dneh krompirja prehrana, še posebej hitro izgubite kilograme, ker jih krompir vsebuje veliko kalij, ki ima dehidracijski učinek. To pomeni, da se v glavnem izloča voda. Zaradi zmanjšanja kalorij na začetku padejo tudi kilogrami.
Vendar prehrana vsebuje veliko premalo kalorij tako da se zmanjšajo tudi lastne mišice telesa. Če nekdo po Diätu spet pade v stare vzorce in se nahrani z očitno več maščobami, sladkorjem in skupaj več kalorij, nevarnost učinka Jojo je zelo velika. Človek lahko celo pridobi toliko, da po koncu tehta več prehrana kot prej. Dolgoročno enostransko krompirjeva dieta vodi do pomanjkanja mineralov, vitamini, maščobe in predvsem železo. Lahko se razvijejo simptomi hude pomanjkljivosti in nevarna anemija. V tem primeru morate vsekakor obiskati svojega družinskega zdravnika.
Kritika diete
O krompirjeva dieta spada v skupino mono diet, kjer je eno ali nekaj živil glavni poudarek. Enostranske diete v bistvu nosijo nevarnost, da niso vsa hranila, vitamini in elementi v sledovih, potrebni za telo, se lahko absorbirajo s hrano. Če manjkajo maščobe, so topne v maščobah vitamini iz črevesja se ne more v celoti absorbirati.
Če se simptomi pomanjkanja, kot so glavoboli, pomanjkanje koncentracije ali če se pojavi občutek šibkosti, se vsekakor posvetujte z družinskim zdravnikom. Pomanjkanje železa lahko povzroči tudi anemijo, povezano s pomanjkanjem železa. Simptomi pomanjkanja se pojavijo, če se enostranska prehrana upošteva več tednov do mesecev.
O krompirjeva dieta temelji na majhnem vnosu beljakovin in le malo kalorij na dan. To pomeni, da se sčasoma telesni "metabolizem lakote" poruši ne samo maščobe ampak tudi mišice, kar je v osnovi slabo za dolgoročni uspeh potrošnikov. Krompir je v osnovi nasitna hrana, ki se lahko, zlasti v kombinaciji s skuto ali jajci, zaradi svoje biološke vrednosti v črevesju dobro absorbira.
Kljub temu enostranska prehrana pogosto vodi do hrepenečih napadov apetita, saj jedo lahko le malo hrane, seznam prepovedanih živil pa je toliko večji. Taka požrešna lakota napadi lahko vodijo do varanja ali prekinitve prehrane. Če človek po koncu tako radikalnega Difta z nekaj kalorijami na dan hitro pade v stare prehranjevalne vzorce, pogosto trpi zaradi Jojo učinka.
Vsi članki v tej seriji:
