Cimet je veliko več kot a začimba, cenjen je tudi zaradi številnih zdravilnih lastnosti. Kajti čeprav cimet lahko tudi škoduje zdravje, se v prvi vrsti šteje za zdravo. Kaj je v začimba in kakšen učinek cimet ima na telesu, se lahko naučite tukaj.
Cimet: vsestranska uporaba
Cimetovo lubje se uporablja predvsem kot a začimba, ampak tudi kot aroma in zdravilo. Tako prihaja v obliki zvitkov (cimetovih palčk), kot skuta oz prahu, kot eterično olje, kapsul ali v obliki drugega izvlečki („Oleoresin“) v trgovini. Cimet ni dodan samo poprovim orehom, temveč tudi likerjem in grenčice, zobna pasta, žvečilni gumi, kozmetika in parfumi. Vendar pa je cimet vse bolj priljubljen tudi v čaju ali sladoledu, pa tudi v kuhanje. Poleg tega je cimet tudi dobro znano domače zdravilo, ki mu je lahko koristno zdravje na različne načine.
Sestavine cimeta
Cimetovo lubje vsebuje predvsem cinamaldehid (65-75%) in evgenol (približno 5%), poleg eteričnega olja, ki daje ključi in Vonj (0.5-2.5%). Poleg tega so v majhnih količinah tudi številne druge snovi, kot so:
- Alkoholi
- Sluzi
- škrob
- Tanini
- Polimer metil hidroksi halkona (MHCP)
- Fenilpropanoidi (safrol, kumarin)
Mimogrede, 100 gramov cimeta ima 247 kilokalorij (kcal). To se sliši veliko, toda če pomislite, v kakšnih majhnih količinah običajno zaužijete cimet, postane jasno, da kalorij v cimetu skorajda ni pomembno.
Učinek cimeta
V ljudski medicini ima cimet trdno mesto. Menda naj bi imel različne učinke na zdravje. Tako se šteje, da cimet:
- Razkužilo
- Antispazmodičen
- Stimulira krvni obtok
- Pomirjujoče
- Dvig razpoloženja
Tako se cimet tradicionalno uporablja predvsem za izguba apetita in prebavil, kot so napihnjenost, zgaga, napenjanje in driska. A cimet se uporablja tudi za vnetje, revmatizem in spodnji del hrbta bolečina, prehladi, hripavost in bolečina.
Ali lahko cimet zaščiti srce?
Študije poleg tega kažejo tudi druge učinke na zdravje. Na primer, cimet lahko pomaga zaščititi srce z znižanjem triglikridov (določena vrsta maščobe v našem kri) in holesterol ravni. Poleg tega naj bi začimba lahko nižja kri pritisk, kar tudi koristi srce zdravje. V tem okviru so študije namenjene tudi vprašanju, ali bi cimet lahko podpiral izgubo teže. Zaradi svoje antioksidant Cimet bi lahko pomagal tudi zaščititi telo pred poškodbami celic, ki jih povzročajo prosti radikali. Nekaj navdušenja so povzročile študije, ki so pokazale, da ima cimet insulinapodoben učinek zaradi njegove sestavine MHCP in se tako lahko zniža kri sladkorja ravni. Poleg tega so se pokazali pozitivni učinki na raven lipidov v krvi. Vendar ta učinek ne zadostuje za terapevtsko uporabo sladkorna bolezen. Vendar bi lahko cimet pomagal obnoviti naravni menstrualni ciklus pri ženskah. V študiji žensk, ki so trpele za sindromom PCO, se je hormonsko neravnovesje izboljšalo progesteron ravni.
Drugi učinki na zdravje
Uporaba cimeta kot zdravila ima dolgo tradicijo in ga najdemo v različnih kulturah:
- Že v starih časih naj bi cimet imel lastnosti, ki spodbujajo ljubezen. Salomon je svoje taborišče poškropil z miro, aloje in cimet za popestritev ljubezenske noči. V Perziji mazila s cimetom in med so bili uporabljeni za krepitev želje in moškosti kot afrodiziak.
- V ajurvedi ima cimet visoko vrednost - zato ga priporočamo v prehrana in za nekatere motnje (na primer menopavzi).
- Tudi v tradicionalna kitajska medicina (TCM) cimet se uporablja kot zdravilo, na primer za notranje zdravljenje hladno, napetost in slabo kroženje.
Poleg tega se cimet uporablja tudi v aromaterapija predvsem zaradi krepitve, ogrevanja in spodbujanja navdiha ter ustvarjalnosti.
Cimet ima razkužila.
Zaradi nje razkužilo lastnosti, je cimet priporočljiv kot dodatek krpi voda in vložkov. Antibakterijski učinek cimeta se uporablja tudi pri čiščenju ran, pa tudi pri konzerviranju hrane. Torej findet sich Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol - wie Zimtaldehyd - die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.
-
(1) Maierean, SM et al. (2017): Die Auswirkungen von Zimtsupplementierung auf die Blutfettwerte: Sistematični pregled in metaanaliza. V: Časopis za klinično lipidologijo, letn. 11 (6), S. 1393-1406.
-
(2) Khan, A. et al. (2003): Zimt verbessert Glukose und Lipide von Menschen mit Typ-2-Sladkorna bolezen. V: Sladkorna bolezen Nega, letn. 26 (12), S. 3215-3218.
-
(3) Shan, B. et al. (2005): Antioxidative Kapazität von 26 Gewürzextrakten und Charakterisierung ihrer phenolischen Inhaltsstoffe. V: Časopis za kmetijsko in živilsko kemijo, letn. 53 (20), S. 7749-7759.
-
(4) Kort, DH, Lobo, RA (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. V: Ameriška revija porodništvo in ginekologija, letn. 211 (5), S. 487.e1-6.
