Pomembno vlogo pri razvoju bolezni srca in ožilja ima oksidacija tako imenovanega "zla" LDL holesterol s prostimi radikali. To znatno poveča tveganje za arterioskleroza in srce napadi. Znanstvene študije so pokazale, da imajo uživalci čaja manjše tveganje za bolezni srca in ožilja. Verjetno učinek čaja polifenoli saj so za to med drugim odgovorni radikalni smetarji.
Učinki čaja na rakotvornost.
V zadnjih letih so številne študije proučevale vpliv sestavin čaja na razvoj rak. Rezultati kažejo, da lahko redno uživanje čaja prepreči rak. Na primer, japonska študija, v kateri je sodelovalo več kot 8,500 ljudi, je pokazala, da je tveganje za rak se znatno zmanjša, če se dnevno zaužije več kot deset skodelic čaja. Ena od razlag za to je, da polifenoli v čaju vplivajo na hitrost podvajanja celic in s tem vplivajo na rast in razvoj rakavih tumorjev.
Učinki čaja na kožo
O koža koristi tudi pitje čaja. Polipenoli, ki imajo antioksidant lastnosti, služijo kot zaščita pred radikali, ki jih proizvaja UV sevanje. Tako se lahko zoperstavijo soncu koža škodo, zaščitite pred prezgodnjim staranjem in morda celo preprečite kožni rak. Trenutne raziskave preučujejo tudi vpliv čaja na vnetje koža bolezni, kot so luskavica. Zaenkrat so na voljo le rezultati študij na živalih. Vendar pa so ta precej obetavna.
Učinki čaja na nalezljive bolezni.
Neprestano smo obkroženi z virusi in bakterije, Ki imunski sistem našega telesa običajno dobro kontrolira. Nismo pa vedno imuni na izbruh nalezljive bolezni ki jih na primer povzroča salmonela or gripa virusi. Zdi se, da so uživalci čaja tukaj manj dovzetni. Katehini v čaju verjetno zavirajo rast nekaterih škodljivih snovi bakterije in virusi.
Info: Kaj je boljše - črno oz Zeleni čaj? Zaradi različnih načinov obdelave so različne vrste polifenoli najdemo v zeleni in Črni čaj. v Zeleni čajprevladujejo katehini (npr. epigalokatehin galat - EGCG), medtem ko Črni čaj vsebuje predvsem teaflavine in tearubigene, ki nastanejo iz katehinov med fermentacijo. Tako zeleno kot Črni čaj polifenoli imajo antioksidant potencial. Dodaten vpliv na antioksidant dejavnost ima čas pivovarstva. Dlje kot je čaj namočen, večja je bila vsebnost polifenolov.
