Zdrava hrana je pri mnogih ljudeh povezana z lastnostmi nežne, dolgočasne in ne preveč okusne hrane. Tudi iz žita ali zelene hrane je govor. A zdrava prehrana je vse prej kot. Zdrava prehrana je prehrana, ki vključuje celotno paleto živil, torej raznoliko mešano prehrana. Samo od količin in sestave je odvisno.
Moto je svežina
Sveža hrana, kot so sadje, zelenjava in zelišča, naj spodbuja brbončice. Mnogi se ne zavedajo več, kako aromatična je domača paradižnikova juha s svežim bazilika okuse ali svežo vrtno zelenjavo na kratko poparimo. Iz sveže hrane lahko pripravite posebne dobrote. Samo vrniti se moramo k prvotni hrani in znova odkriti njihovo posebno in edinstveno ključi. Ker se zdi, da se je to izgubilo nekje med konzervirano hrano in že pripravljenimi picami.
Ali epikure živijo bolj zdravo?
Ljudje, ki uživajo v hrani in je nimajo za manj pomembno, si med jedjo vzamejo več časa in samodejno jedo počasneje. Zaradi tega so bolj pozorni na občutek sitosti in ne jedo dlje od lakote. Za te ljudi je pogosto lažje vzdrževati svojo težo. Uživanje ni vprašanje količine, ampak vprašanje kakovosti in izbire. Kdor uživa v jedi, ni nujno, da je preveč. Tako delajo gurmani: po malo vsakega, a v majhnih delih. Poleg tega gurmani jedo z vsemi čutili. Zaznavajo več vizualnih in okusnih tankočutnosti. Skozi čutno izkušnjo verjetno tudi nekaj naredijo za svoje zdravje. Še danes ne vemo, kakšen vpliv ima dobro počutje prehranjevanja na naše telo. Res je, da se preučujejo posamezne sestavine živil in njihov vpliv na naš organizem. Kako pa pozitivna stimulacija čutov in užitek ob prehranjevanju vpliva na naše zdravje je še vedno popolnoma nejasna.
Še enkrat uživajte
Pustite malemu hudiču na rami samo še enkrat prosto pot. Veselite se burne pogostitve z družino ali prijatelji. Načrtujte jedilnik, ki bo malega hudiča razveselil v pogledu užitka in malega angela brez besed zaradi zdrave izbire. Kaj pa naslednji meni, na primer? Pisana solata s praženimi sončničnimi semeni, kalčki in jogurtovim prelivom
File lososa z apno omako, pisana zelenjava in divji riž
Mešana sadna solata z vaniljevo skuto
Zakaj ne poskusite kuhanje skupaj? Stik s hrano spodbuja čute, spodbuja željo po zdravi hrani in preizkušanju novih stvari. Predvsem za otroke je to prav posebna izkušnja.
Ne pozabite, da oko poje z vami
Mizo postavite tako, da bo praznik za oči. Sveče, serviete in rože bodo hitro ustvarile čudovito vzdušje. Posamezne tečaje jedilnika lepo razporedite po krožnikih in ne pozabite na majhen okras. Za vsak tečaj naj bo čas. Majhni odmori pomagajo prebavi in puščajo prostor za pogovor. Tu se lahko veliko naučimo iz francoske jedilne kulture, za katero je značilno ure, ko skupaj sedimo, se pogostimo in pogovorimo. Tam prehranjevanje ni le stranska zadeva, ampak postane večerni program.
Prijetna hrana - vsak dan?
Zakaj ne? Teme s hrano ne moremo zaobiti. Vsak dan moramo jemati hrano, da lahko delujejo naša telesa in misli. Vendar se zdi, da se zaradi spreminjajočega se življenjskega sloga za to vsakdanjo potrebo premalo časa. Ali je to le stvar prioritet? Zakaj ne bi poskusili temi hrane dati večjega, začasnega pomena v svojem življenju?
- Vedno načrtujte ure za pripravo hrane in družinske obroke.
- Družinske člane aktivno vključite v priprave obrokov (rezanje zelenjave, peeling krompir, postavitev mize).
- Čim pogosteje uporabljajte sveže sestavine in v tem uživajte zavestno.
- Čim pogosteje si privoščite oko s čudovito postavljeno mizo.
- Če je mogoče, se izogibajte sekundarnim dejavnostim za jedilno mizo, kot so gledanje televizije, branje itd.
- Pogosteje poskusite kaj novega, tako da ključi popki ne "zaspijo".
