Predstavitev
Z naraščajočim zdravje Zavest prebivalstva v današnjem času spremlja tudi večjo pozornost pravilni prehrani. Vse več ljudi sledi vegetarijanskemu ali veganskemu načinu življenja in to prenaša na svoje otroke. Prehrana z veganom z otroki, torej sprejem izključno rastlinskih sestavin hrane, vedno znova vodi do obsežnih razprav med strokovnjaki. Če otroci sledijo veganu prehrana, obstaja tveganje, da resno pomanjkanje vitamini in hranila se bodo pokazala. To lahko spremlja tveganje za razvoj, zorenje in motnje rasti.
Kakšni so zaključki svetovnih študij?
Kot del vedno večjega razumevanja zdravje in prehrane je bilo po vsem svetu izvedenih več študij, da bi obravnavali vprašanje veganska prehrana in otroštvo. Konsenza glede na trenutne razmere ni bilo mogoče najti. Poleg številnih nasprotnikov veganska prehrana vedno znova so zagovorniki, ki lahko s študijami dokažejo, da veganska prehrana ni nujno škodljiva za otroke.
Glede na študijo mladih in peletov lahko prehrana, ki temelji na izključitvi rastlinskih proizvodov, vodi do normalnega telesnega in duševnega razvoja, če dodatno dobavimo pomembna hranila, ki jih rastlinska hrana ne more prevzeti. Poročajo tudi, da živi veganski ljudje živijo veliko bolj zavestno in bolj zdravo ter razvijajo manj alergij ali kroničnih bolezni. V večini študij se človek sooči z veganskim negovalnim načinom, vendar zavrača.
Po mnenju Evropskega združenja za pediatrijo dojenčki ne bi smeli biti vegansko hranjeni, saj se zaradi razvijajočega se Unterversorgung-a z vitalnimi hranili razvijejo izraziti pogoji pomanjkanja. Ti predstavljajo veliko tveganje za razvoj - in upočasnitev rasti in predvsem tudi nevarnost za nastanek obsežne nevrološke škode. Poleg vitamina B12 še železo in folna kislina, drugi v maščobi topni vitamini, minerali in joda so še posebej pomembni. Kot posledica joda pomanjkljivosti obstaja tveganje za razvoj kretenizma, ki ga spremlja izrazita duševna zaostalost.
