Vitamin E: funkcije

Antioksidativni učinek

Alfa-tokoferol najdemo v vseh bioloških membranah živalskih celic. Kot lipid topen antioksidant, njegova glavna biološka funkcija je preprečevanje uničenja polinenasičenih maščobne kisline-omega-3 maščobne kisline (kot so alfa-linolenska kislina, EPA in DHA) in Omega-6 maščobne kisline (kot so linolna kislina, gama-linolenska kislina in arahidonska kislina) v tkivih, celicah, celičnih organelih in umetnih sistemih z lipidno peroksidacijo, s čimer zaščiti membrano lipidov, lipoproteini in depo lipidi. Vitamin Ekot elektronski akceptor lahko veže lipidne peroksilne radikale in tako prekine verižno reakcijo pri peroksidaciji polinenasičenih maščobne kisline. V verižni reakciji kot posledica radikalnega napada membrana lipidov postanejo lipidni radikali z odcepitvijo a vodik atom. Slednji reagirajo s kisik in se pretvorijo v peroksilne radikale. Nato peroksilni radikali odstranijo a vodik atom od naprej maščobne kisline, kar pa jih radikalizira. Končni produkti lipidne peroksidacije vključujejo malondialdehid ali 4-hidroksinonenal, ki imata močne citotoksične učinke in lahko spremenita DNA. Vitamin E zavira radikalno verižno reakcijo z darovanjem a vodik atom in sam postane radikal. The vitamin E radikal je izredno inerten zaradi resonančne stabilizacije in ne more nadaljevati peroksidacije lipidov zaradi svoje lege v celična membrana. Vitamin E - v lipidni fazi bioloških sistemov - in antioksidanti, kot so vitamin C, koencim Q10 in glutation - v vodni fazi bioloških sistemov - delujeta sinergijsko pri zaščiti membran pred lipidno peroksidacijo. V skladu s tem imajo tokoferoli in antioksidanti skupni učinek in se medsebojno spodbujajo. Vitamin C, koencim Q10, glutation pa ima sposobnost regeneracije vitamina E. V ta namen prevzamejo radikal tokoferola in ga inaktivirajo preko peroksidaz, katalaz in superoksidnih dismutaz. Vitamin C prisoten v vodnem mediju citosola, pretvori radikale vitamina E, ki so bili predhodno "nagnjeni" iz lipidne faze v vodno fazo, v vitamin E s tvorbo dehidroaskorbinske kisline ali glutationa. Nato se vitamin E ponovno preusmeri v lipofilno fazo, da ponovno postane učinkovit antioksidant.

Vpliv na celično signalizacijo in interakcije med komponentami krvi in ​​endotelno celično membrano:

  • Vitamin E zavira aktivnost protein-kinaze C in s tem novo tvorbo ali širjenje gladkih mišičnih celic, trombociti (trombociti) in monociti (bela kri celice).
  • Z obogatitvijo vitamina E v endotelijskih celicah je holesterol zaščiten pred oksidacijo (pod pogojem, da je na voljo dovolj vitamina C za regeneracijo vitamina E) - posledično se zmanjša sinteza adhezijskih molekul (ICAM, VCAM ), ki preprečuje adhezijo krvnih celic in njihovo kopičenje ali kopičenje na minimalne lezije intimnih žil

Zaščita pred avtoimunskimi procesi mišično-skeletnega sistema:

  • Vitamin E v zadostnih količinah preprečuje oksidacijo fosfolipidov v celični membrani in s tem oksidacijo arahidonske kisline - to preprečuje, da bi arahidonska kislina, spremenjena z oksidacijo, spodbujala tvorbo reaktivnih eikozanoidov, kot so levkotrieni, tromboksani in prostaglandini, ki med drugim spodbujajo druge stvari, vazokonstrikcija, motnje strjevanja krvi, vnetje in hitro napredovanje revmatoidnih bolezni
  • Imunomodulatorni učinek - vitamin E poveča proizvodnjo celične in humoralne obrambe.

Učinki obravnavanega vitamina E:

  • Zaščitni vpliv na živčni sistem, mrežnica (mrežnica), biosinteza beljakovin (tvorba novih beljakovin) in živčno-mišični sistem.
  • Protivnetni učinek (pripisan antioksidant učinek vitamina E - zlasti zatiranje nastajanja neugodnih eikosanoidi).
  • Antitrombotični učinek (npr. Zaviranje aktivnosti protein kinaze C preprečuje širjenje obeh trombociti (kri strdki) in monociti, s čimer se prepreči kri motnje strjevanja krvi in tromboza (krvna žila okluzija)).