Hrana ne služi le za potešitev človeške lakote, temveč telesu zagotavlja tudi bistvene snovi aminokisline ki so življenjskega pomena. Zato je izbira hrane ključnega pomena za zagotovitev, da so izpolnjene vse potrebne aminokisline so dejansko dobavljeni.
Bistvene aminokisline in njihove lastnosti
Izolevcin lahko oskrbi različne sporočilne centre živčni sistem. Poleg tega je izolevcin ključnega pomena za razvoj mišic. Hrana, ki se je povečala koncentracija izolevcina so indijski oreščki, arašidi, leča, grah, govedina, piščanec, kozice in sir.
Naloga Valine je uravnavanje kri sladkorja v telesu in prenaša različne snovi, možganov. Valine tudi podpira in krepi imunski sistem. Živila, ki vsebujejo več valina, so pirina moka, ovsena kaša, tuna, kvas, jajca, sir, piščanec.
Metionin je vključen v neposredno gradnjo beljakovin v telesu, pa tudi za preprečevanje okužb sečil. Metionin najdemo v Braziliji oreški, ribe, jetra tako dobro, kot jajca. levcin je odgovoren tudi za izgradnjo mišic. Hrana s povečano koncentracija of levcin so: arašidi, mandlji, soja, grah, sir, tuna, piščančja prsa, pa tudi govedina jetra.
Sprememba aminokislin
Z aminokislino triptofan, telo lahko proizvaja hormon sreče serotonina kot tudi spalni hormon melatonin. Poleg tega, triptofan je pomemben za delovanje sistema jetra. Najdemo ga na primer v korenju, paradižniku, bananah in špinači. Aminokislina
Lizin je odgovoren za vzdrževanje vezivnega in mišičnega tkiva. Lizin se sintetizira v karnitin, ki se uporablja za hujšanje in izgradnjo mišic. Živila, kot so fižol, pomaranče, mandarine in zelena vsebujejo lizin.
Fenilalin lahko podpira nastanek kri celic (tako bele kot rdeče) kot tudi pomoč delovanje ledvic. Am, svinjina, losos, jajca, buče semena, pa tudi kravja mleko vsebujejo večjo količino fenilalina.
Telo lahko telo pretvori v glicin, ki ga lahko umiri živci. Poleg tega treonin podpira nastanek kosti pa tudi nastanek protitelesa za krepitev imunski sistem. Treonin najdemo v naslednjih živilih, na primer: papaja, korenje, listnata špinača.
Pol-bistveni: arginin in tirozin.
Tirozin pa tudi arginin, telo jih še ne more proizvajati v povojih, zato jih imenujemo pol-esencialne. Arginin je znan po svoji podporni funkciji pri razvoju mišic. Poleg tega arginin naj bi lahko spodbujal rast telesa. Tirozin je pomemben hormoni v Ščitnica.
