Večina Nemcev se odloči za svojo skodelico kava vsak dan - navsezadnje je bilo leta 166 v Nemčiji popijenega 2019 litrov na prebivalca. V majhni skodelici kava s 150 mililitri je 80 miligramov kofein. Če vroči napitek uživamo zmerno, kava ima izjemno pozitivne učinke. V 17. in 18. stoletju se je kava počasi, a zanesljivo uveljavila v Evropi. Sprva so kavo pili ob zajtrku, kasneje pa vse bolj pri drugih obrokih. Priljubljenost kave je predvsem posledica njenega spodbudnega učinka. Ta učinek kave lahko v bistvu pripišemo kofein vsebuje.
Vsebnost kofeina in kalorije v kavi
Eno kavno zrno vsebuje med 0.8 in 4 odstotki kofein, odvisno od sorte. Vsebnost kofeina v kavi pa je odvisna tudi od dolžine časa voda je v stiku z prahu. V običajni količini - največ štiri skodelice po 200 mililitrov na dan - ni zdravje tveganje, povezano s pitjem kave. Na splošno lahko rečemo, da kava pospeši celoten metabolizem. Poleg tega poveča porabo kalorij, vendar z nič kalorij ni problem za sliko. Predpogoj za odsotnost kalorij v kavi je seveda, da se pije črna.
Je kava zdrava?
Kavna zrna neverjetno vplivajo na našo sivo snov: možganov kri pretok se poveča - in s tem koncentracija. Hitrost reakcije in dovzetnost našega možganov tudi povečati. Kava je »budnica« - po skodelici kave smo bolj pozorni in zbrani kot prej. Kava nas naredi bolj ustvarjalne, inteligentnejše in bolj vztrajne, vendar to ne pomeni nujno, da nas oropa spanja. Tako nekateri pozno popoldne postanejo budni zaradi dveh skodelic, drugi pa jih uspavajo le ena skodelica. Ta učinek kave povzroča kofein, ki ga vsebuje. To omejuje kri plovila, ki se na kratko poveča krvni tlak in pospešuje pretok krvi. Posledično celice dobijo več kisik in so bolj aktivni. Kofein vpliva tudi na naš dihalni center - dihanje je pospešen in bronhialni plovila so razširjene. Kofein ima tudi diuretični učinek in vodi do povečanega uriniranja (diuretični učinek). Če kavo uživamo v običajnih količinah, ta učinek ni škodljiv. Kljub temu pa po nedavnih študijah možganov se lahko navadijo na reden vnos kofeina, in to lahko vodi do odtegnitvenih simptomov, če kave ne zaužijemo. Tej vključujejo utrujenost, glavoboli in razdražljivost.
Komu koristi pitje kave?
Kava dvigne razpoloženje, spodbuja dobro voljo in…
- Starejši imajo koristi od boljših možganov kroženje in iz tega razloga lahko pogosto bolje zaspimo z večerno skodelico kave.
- Kofein deluje vazodilatacijsko, zato se uporablja tudi farmacevtsko: proti glavobol, astma, srce okvara oz morfin opijenost.
- Tisti, ki radi pijejo kavo in jih skrbi njihova holesterol ravni morajo vedeti, da je odvisno od tega, kako pripravite kavo. Uživanje filtrirane kave ostane brez vpliva kri ravni lipidov. Le v nefiltriranih različicah (na primer espresso) v telo vstopijo snovi, ki vplivajo holesterol ravni.
- Nedavne študije kažejo, da redno uživanje kave zmanjšuje tveganje za nastanek žolčnih kamnov do 23 odstotkov. To je veljalo za udeležence študije, ki sicer niso uživali kave.
- Klorogenska kislina, ki jo najdemo v kavi, lahko prepreči debelo črevo in jetra rak.
- Kava je lahko tudi "prebavni pripomoček". Kava ali espresso po obroku stimulira želodčna kislina proizvodnja in žolč izločanje -želodec in črevesje spet teče.
- Znano je, da se kofein lahko izboljša vzdržljivost uspešnost med športnimi aktivnostmi. Za športnike sta koristna učinek "prebujanja" in spodbujanje dihanja s sestavinami kave. Ali pa razgradnja maščob vodi v povečano izgorevanje maščob je še vedno nejasno. Kofeinske pijače je treba piti pred vadbo, po vadbi pa niso primerne za nadomeščanje tekočine.
Kako hitro deluje kava?
Stimulativni učinek kavo razkrije približno 30 do 45 minut po tem, ko jo popijete. Učinek kave je torej pri vsaki osebi različen, na eno pa vpliva prisotnost ti adenozin receptorje, na katere se veže kofein. Drugič, telo kofein razgrajuje z različnimi hitrostmi. Starost in teža lahko igrata tudi vlogo. Po ameriški študiji je najboljši učinek dosežen z jemanjem kofeina v majhnih odmerkih čez dan in ne v veliki skodelici zjutraj, saj tako ohranja raven nevrotransmiter adenozin na trajno nižji ravni. Adenozin se v telesu proizvaja ves dan, kar povečuje telesno potrebo po spanju.
Kava: učinek nezdravega, ko ...
Kofein ima tudi negativne učinke, vendar le v večjih odmerkih. Če je kdo popil preveč kave, pride do tresenja, palpitacije, visok krvni tlak in morda napadi tesnobe. Takrat trpijo ljudje, ki so izjemno občutljivi na učinke kofeina nespečnost, želodec težave ali zgoraj omenjeni simptomi. Poleg tega so možni naslednji negativni učinki kave:
- Kava je »kisli sproščevalec«, kar pomeni, da spodbuja proizvodnjo želodčnih sokov. Kdo ima torej občutljivega želodec ali če je že bolan v želodcu, naj uživanje kave omeji na dve skodelici na dan.
- Sčasoma se živčne celice navadijo na prisotni kofein. Če se poraba kave nenadoma popolnoma ustavi, torej glavoboli lahko vstopijo. Toda po nekaj dneh popustijo.
- Kave naj uživajo doječe matere ali nosečnice le v majhni meri. Ena skodelica kave na dan med nosečnostvendar ne škoduje nerojenemu otroku.
- Tisti, ki imajo resno srce Težave naj se o vnosu kave pogovorijo z zdravnikom
