Zakaj je znanje o kalorijah za hujšanje tako pomembno.
Če povemo na kratko, mora imeti telo negativno energijo ravnovesje izgubiti težo. Odstotek kalorij porabljen mora biti nižji od odstotka zgorelega. Primanjkljaj od 1000 do 2000 kilokalorij na dan lahko povzroči izgubo več kilogramov na teden.
Vendar pa se telo lahko zelo dobro prilagodi tej energijski pomanjkljivosti in temu primerno zmanjša bazalno presnovo, kar ima na koncu nasprotni učinek. (glej yo-yo učinek). 0.5 kilograma hujšanja na teden je zdrava vrednost, ki zagotavlja dolgoročno izgorevanje maščob in na koncu varno pripelje do želenega cilja.
