Za vsako fazo človeškega življenja so značilne strukturne spremembe v telesu in posledično različne potrebe. To še posebej velja za prehrano.
Vzponi in padci v naših telesih
Dokler živimo, v telesu potekajo procesi gor in dol. Približno do 35. leta prevladujejo procesi nabiranja. Kost masa povečuje, se gradi mišično in maščobno tkivo. Temelj je postavljen za telesno snov, katere sestava bo ostala pomembna do starosti.
Z naraščajočo starostjo se postopoma vse bolj pojavljajo procesi razgradnje. Posledično se v življenju v telesu pojavljajo različne spremembe. Na primer vode vsebnost v telesu se zmanjša s 60-70% v dojenčku na 45-50% v starosti. Mišice masa in vsebnost mineralov v kosteh se zmanjša. Telo gre skozi naravni proces staranja.
Z medicinskega vidika se proces staranja začne pri 40 letih. Te spremembe so povsem naravne in se od osebe do osebe močno razlikujejo. Na njih lahko celo močno vpliva lastno vedenje in življenjski slog.
Če se zavestno spopadate s fizičnimi spremembami, ki se pojavijo, in posledičnimi zahtevami imate priložnost, da aktivno sprejmete protiukrepe - na primer z zdravo prehrano prehrana. Kaj pa pomeni zdrava prehrana? Kako prilagodim svojo prehrano zahtevam različnih faz življenja?
Hrana - več kot le vnos hrane!
Prehrana ima za nas veliko pomenov. V smislu prehranske fiziologije govorimo o ustrezni oskrbi s hranili, ki temelji na potrebah, da se ohranijo vse funkcije organov in telo ohrani zdravo. V praksi pomeni prehrana nabavo, pripravo in uživanje hrane.
Za naš čas je značilna neizčrpna in včasih nepregledna zaloga hrane. Od A za ananas do L za svetlo pivo in P za probiotik jogurt do Z za sladkorja trsni sirup, vse je na voljo v supermarketu. V zvezi s tem nobena želja ne ostane neizpolnjena, le včasih morda določena negotovost, ali eno ali drugo živilo dejansko prinese tisto, kar obljublja. Prehrana pa pomeni tudi dobro počutje in veselje do življenja. Prispeva k družbenemu življenju in kakovosti življenja vsakega posameznika.
Veliko jesti in dobro jesti je navada vseh družbenih slojev. Ljudje vedno pogosteje jedo od doma, bodisi zato, ker je posel najbolje voditi ob dobrem obroku ali ker je obisk dolgega dneva v službi v italijanski restavraciji za vogalom bolj sproščujoč kot z leseno žlico. Po poročilu o prehrani iz leta 2004 dobra četrtina nemškega prebivalstva poje vsaj enkrat na dan. Prehrana in življenjski slog sta torej tesno povezana. Torej, kako najdem pot do zdrave prehrane zase in za svojo družino? In kako lahko uporabim priporočila v svojem vsakdanjem življenju, za katerega so značilni grozničavost, stres in akutno pomanjkanje časa?
Od mladosti do starosti
V seriji člankov želimo predstaviti, kakšne spremembe in potrebe se pojavljajo v različnih življenjskih obdobjih, od mladosti do starosti. Pokazati vam želimo načine, kako se aktivno spoprijeti z zahtevami posamezne življenjske dobe. Pomembno je, da vam ponudimo praktične nasvete, kako uporabiti priporočila v svojem vsakdanjem življenju. Ne samo, da želimo razložiti pomen zdrave prehrane, ampak vam želimo tudi pomagati, da na mizo postavite prava živila.
