maltitol
Izdelki Maltitol je na voljo kot čista snov v specializiranih trgovinah. Najdemo ga v številnih predelanih izdelkih. Struktura in lastnosti Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) je poliol in sladkorni alkohol, pridobljen iz disaharida maltoze, ki izhaja iz škroba. Obstaja kot bel kristaliničen prah, ki je zelo topen ... maltitol