Cink: Ocena varnosti

Evropski organ za varnost hrane (EFSA) je nazadnje ocenil varnost vitaminov in mineralov leta 2006 in določil tako imenovano dopustno zgornjo raven vnosa (UL) za vsako mikrohranilo, če je bilo na voljo dovolj podatkov. Ta UL odraža največjo varno raven mikrohranila, ki ne bo povzročila škodljivih učinkov, če se dnevno jemlje iz vseh virov za… Cink: Ocena varnosti

Cink: stanje oskrbe

V raziskavi National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) so za Nemčijo raziskali prehransko vedenje prebivalstva in pokazali, kako to vpliva na povprečni dnevni vnos hranil z makro- in mikrohranili (vitalnimi snovmi). Priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega združenja za prehrano (DGE) so osnova za ... Cink: stanje oskrbe

Cink: vnos

Spodnja priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega združenja za prehrano (DGE) so namenjena zdravim ljudem z normalno težo. Ne nanašajo se na oskrbo bolnih in okrevalcev. Posamezne zahteve so zato lahko višje od priporočil DGE (npr. Zaradi prehrane, uživanja poživil, dolgotrajnih zdravil itd.). Poleg tega… Cink: vnos

Elementi sledenja

Elementi v sledovih (sinonim: mikroelementi) so bistvena (vitalna) anorganska hranila, ki jih organizem ne more sam proizvesti; oskrbovati jih je treba s hrano. V nasprotju z razsutimi elementi (minerali) se pojavljajo v človeškem telesu v masnem deležu manj kot 50 mg/kg. Najpomembnejši bistveni elementi v sledovih so: krom kobalt železo fluor jod baker ... Elementi sledenja

Cink: opredelitev, sinteza, absorpcija, transport in distribucija

Cink je kemični element, ki nosi simbol elementa Zn. Cink poleg železa, bakra, mangana itd. Spada v skupino prehodnih kovin, v kateri zaseda poseben položaj zaradi lastnosti, podobnih zemeljskoalkalijskim kovinam, kot sta kalcij in magnezij (→ relativno stabilna elektronska konfiguracija). V periodnem sistemu ima cink ... Cink: opredelitev, sinteza, absorpcija, transport in distribucija

Cink: funkcije

Funkcije encimov, odvisnih od cinka Cink je eden najpomembnejših elementov v sledovih zaradi vseprisotne udeležbe v najrazličnejših bioloških reakcijah. Bistveni vitalni element je sestavina ali kofaktor več kot 200 do danes znanih encimov in beljakovin. Cink je pomemben za konfiguracijo ne-encimskih beljakovin in izpolnjuje strukturne, regulativne… Cink: funkcije

Cink: Interakcije

Medsebojno delovanje cinka z drugimi mikrohranili (vitalnimi snovmi): Folna kislina Razmerje med folno kislino in cinkom je sporno: biološko uporabnost folne kisline lahko poveča encim, odvisen od cinka. V nekaterih študijah je bilo jasno, da nizek vnos cinka zmanjša absorpcijo folatov; druge študije kažejo, da je dodatna folna kislina zmanjšala uporabo cinka pri posameznikih z nizko ... Cink: Interakcije

Cink: simptomi pomanjkanja

Znaki hudega pomanjkanja cinka so motena rast in razvoj Zamuda pri spolnem zorenju Kožni izpuščaji Huda kronična driska (driska) Motnje imunskega sistema Motnje pri celjenju ran Izguba apetita Motnje v občutku okusa Nočna slepota Otekanje katarakte in zamegljenost roženice oči Duševne motnje Očitno celo ... Cink: simptomi pomanjkanja

Silicij: Hrana

Živila rastlinskega izvora so še posebej bogata s silicijem. Živila živalskega izvora pa imajo nizke količine elementa v sledovih. Zlasti visoko vsebnost silicija-vendar s slabo biološko uporabnostjo-najdemo v žitih, ki vsebujejo vlakna, kot sta ječmen in oves. Pivo je bogato tudi s silicijem (30-60 mg/l), ki ... Silicij: Hrana

Silicij: ocena varnosti

Strokovna skupina Združenega kraljestva za vitamine in minerale (EVM) je nazadnje ocenila varnost vitaminov in mineralov leta 2003 in tam, kjer je bilo na voljo dovolj podatkov, določila tako imenovano varno zgornjo raven (SUL) ali vodilno raven za vsako mikrohranilo. Ta SUL ali smernica odraža varno največjo količino mikrohranila, ki ne bo povzročila ... Silicij: ocena varnosti

Silicij: stanje oskrbe

Za nemški prebivalci ne obstajajo reprezentativni podatki o vnosu silicija. Prav tako ni priporočil DGE za dnevni vnos silicija, zato na žalost ni mogoče podati nobene izjave o stanju oskrbe s silicijem v nemški populaciji.

Silicij: Dobava

DGE še ni mogel podati nobenih izjav o približnih potrebah po siliciju pri ljudeh, saj minimalne zahteve za živali ni bilo mogoče določiti. Po ocenah je človeška potreba med 5 in 20 mg na dan. Zaradi negotovosti pri absorpciji silicij za odrasle ... Silicij: Dobava