Evropski organ za varnost hrane (EFSA) je nazadnje ocenil varnost vitaminov in mineralov leta 2006 in določil tako imenovano dopustno zgornjo raven vnosa (UL) za vsako mikrohranilo, če je bilo na voljo dovolj podatkov. Ta UL odraža največjo varno raven mikrohranila, ki ne bo povzročila škodljivih učinkov, če se dnevno jemlje iz vseh virov za… Cink: Ocena varnosti
V raziskavi National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) so za Nemčijo raziskali prehransko vedenje prebivalstva in pokazali, kako to vpliva na povprečni dnevni vnos hranil z makro- in mikrohranili (vitalnimi snovmi). Priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega združenja za prehrano (DGE) so osnova za ... Cink: stanje oskrbe
Spodnja priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega združenja za prehrano (DGE) so namenjena zdravim ljudem z normalno težo. Ne nanašajo se na oskrbo bolnih in okrevalcev. Posamezne zahteve so zato lahko višje od priporočil DGE (npr. Zaradi prehrane, uživanja poživil, dolgotrajnih zdravil itd.). Poleg tega… Cink: vnos
Funkcije encimov, odvisnih od cinka Cink je eden najpomembnejših elementov v sledovih zaradi vseprisotne udeležbe v najrazličnejših bioloških reakcijah. Bistveni vitalni element je sestavina ali kofaktor več kot 200 do danes znanih encimov in beljakovin. Cink je pomemben za konfiguracijo ne-encimskih beljakovin in izpolnjuje strukturne, regulativne… Cink: funkcije
Medsebojno delovanje cinka z drugimi mikrohranili (vitalnimi snovmi): Folna kislina Razmerje med folno kislino in cinkom je sporno: biološko uporabnost folne kisline lahko poveča encim, odvisen od cinka. V nekaterih študijah je bilo jasno, da nizek vnos cinka zmanjša absorpcijo folatov; druge študije kažejo, da je dodatna folna kislina zmanjšala uporabo cinka pri posameznikih z nizko ... Cink: Interakcije
Znaki hudega pomanjkanja cinka so motena rast in razvoj Zamuda pri spolnem zorenju Kožni izpuščaji Huda kronična driska (driska) Motnje imunskega sistema Motnje pri celjenju ran Izguba apetita Motnje v občutku okusa Nočna slepota Otekanje katarakte in zamegljenost roženice oči Duševne motnje Očitno celo ... Cink: simptomi pomanjkanja
