Polje gorčica je rastlina divje gorčice. Uporablja se v kuhanje pa tudi v tradicionalni zdravilo rastlinskega izvora. Nenazadnje tudi Bachov cvet Gorčica se iz njega pridobi.
Pojav in gojenje poljske gorčice.
Polje gorčica je rastlina divje gorčice. Uporablja se v kuhanje pa tudi v tradicionalni zdravilo rastlinskega izvora. Poljska gorčica je križnica, ki je bila že v bronasti dobi poznana kot (ne) zelišče. Zelnata rastlina je enoletnica, ki doseže višino od dvajset do šestdeset centimetrov. Njeno steblo je dlakavo, pecljati in močno razkosani listi pa lahko rastejo dolg do dvajset centimetrov. Za križnice je značilna štirinožnica, žveplo-rumen cvet, katerega čašni listi štrlijo vodoravno. Cvet ima šest prašnikov, od katerih sta dva na zunanji in štiri na notranji strani. Poljska gorčica ima dolgo obdobje cvetenja, ki traja od maja do oktobra. Kot sadje daje strok, ki vsebuje osem do trinajst črnih semen. Kot tako imenovani arheofit je bila divja gorčica iz Sredozemlja v severne dele Evrope s kmetijstvom vnesena pred letom 1492, ko je Krištof Kolumb prišel v Ameriko, kjer se je razmnoževal samostojno in brez zunanje pomoči. Danes lahko poljsko gorčico najdemo v vseh zmernih podnebjih po vsem svetu. Ker ima divje gorčica raje tla, bogata s hranili in bazo, je še posebej pogosta na tako imenovanih plevelnih predelih polj in led, ob cestah in celo na ruševinah. Pogosto se pojavlja v velikih skupinah rastlin.
Učinek in uporaba
Priljubljena gorčica, poljsko gorčica, v kuhinji tradicionalno uživa veliko priljubljenost. Tu so njegova semena dodana tistim iz bela gorčica, ali njegovi drobno sesekljani listi služijo kot začimba. Užitni so tudi cvetni brsti poljske gorčice - pripravljeni so kot brokoli. Tudi zelnati deli poljske gorčice so po daljšem času užitni kuhanje čas in se lahko uporablja kot zelenjava. Predvsem pa mladi listi zelišča tvorijo okusno divjo zelenjavo. Izpopolnjujejo tudi solate ali zeliščne kvarke. A previdno! Tako kot pri pravi gorčici so tudi listi poljske gorčice ostri, zato niso primerni kot glavna sestavina solate, temveč bolj začinjen dodatek. Semena poljske gorčice lahko uporabimo za rastejo drobni poganjki, ki jih lahko uživamo sveže. Gorčično olje, ki ga vsebuje, je na splošno spodbudno in tako lahko prepreči presnovno oslabelost, prebavne težave or izguba apetita. Nedavne študije so dokazale, da ima gorčično olje antibakterijski in splošni razkuževalni učinek. Iz tega razloga se lahko uporablja tudi za naravno konzerviranje hrane. Ajurvedska medicina uporablja kroženje-promocijske lastnosti gorčičnega olja: Tu se uporablja za koža nega in je priljubljena pri masažah. V kozmetika, gorčično olje se uporablja kot osnova za nekatera mila. V obliki eliksirjev, v katerih se srečata cvet in dragi kamen, na primer v kombinaciji "poljska gorčica in vezuvijska", poljska gorčica pomaga pri naturopatiji določiti meje in reči ne. Poleg tega se uporablja tudi kot naravno zdravilno sredstvo. Ker Ackersenf stoji za jasnost in iskanje smisla, pomaga tudi prepoznati, kdaj je dosežena lastna meja in kdaj je smiselno razdeliti lastne sile. Tako bi moral nadomestiti parole brez vztrajnosti in postaviti pozitivne, močne življenjske impulze.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.
Kot rastlina divje gorčice poljska gorčica velja za plevel na poljih, lahko pa jo uporabljamo tudi kot zdravilno zelišče. Iz zdrobljenih semen poljske gorčice lahko na primer pripravimo spodbudne obloge kri kroženje. Da bi preprečili draženje koža, pred nanosom gorčične paste uporabite mastno kremo. Tak oblog zdrobljenih gorčičnih semen je v naturopatiji znan tudi kot koža-dražilno gorčico obliž. Uporablja se za lajšanje fiksnih pritožb gibalnega sistema, kot so revmatične težave, napetosti oz lumbago. Ti obliži lahko pomagajo tudi pri vnetem grlu in bronhitis. Na splošno pa uporaba gorčice obliž ni priporočljivo za akutna vnetja, saj ta že proizvajajo preveč toplote. Pravilo je, da so gorčični ometi primerni za tiste bolezni, na katere toplota deluje pomirjujoče. Poljska gorčica se uporablja tudi pri Bachova cvetna terapija.Tu je znan kot "Gorčica" in naj bi podpiral iskanje smisla in pomoč proti melanholiji. Prizadeti ljudje ne vidijo več smisla, ves svet se jim zdi črn. Globoka melanholija se je naselila iz enega trenutka v drugega, brez kakršnega koli očitnega vzroka. Prizadeti ljudje zato pogosto ne razumejo, zakaj se nenadoma počutijo tako žalostne. Gorčično stanje je pogosto povezano z notranjim razvojem, je pred naslednjim razvojnim korakom. Najpomembnejša značilnost gorčice pa ostaja, da prizadeta oseba ne zna razložiti razloga za svojo melanholijo. Simptomi blokiranega stanja Gorčice so podobni simptomom endogenih depresija, lahko pa tudi pri ljudeh, ki ne trpijo zaradi klinično depresivnih stanj. Če obstaja kakršen koli dvom glede tega, se je treba posvetovati s strokovnjakom, saj je zdravljenje resnično endogeno depresija spada v njegove roke. Bolniki, ki so premagali negativno, blokirano gorčično stanje, po Bachovi teoriji cvetov dosežejo pozitivno preoblikovano gorčično stanje. Za to je značilna sončna vedrina, ki se ne izgubi niti v težkih življenjskih obdobjih. Zahvaljujoč na novo pridobljeni notranji jasnosti lahko prizadeti zdaj ohranijo svetlo razpoloženje tudi v problematičnih situacijah. Gorčica lahko ta proces podpira. Bachov cvet se uporablja tudi kot nežno zdravilo za poporod depresija, ko novopečena mama po rojstvu ne more biti vesela svojega novega otroka in jo zato pestijo občutki krivde.