Črna kumina: aplikacije, zdravljenje, koristi za zdravje

Tako imenovani resnični črna kumina (lat. Nigella sativa) spada v družino maslenic in v nasprotju z imenom nima nič skupnega z znanim začimba kumino ali kumina. Črna kuma je znan predvsem v islamskem kulturnem krogu kot njegov zdravje-promocijske lastnosti so že omenjene v Koranu.

Pojav in gojenje semen črne kumine.

Območja izvora rastline so Irak, Turčija in Zahodna Azija. Botanično, črna kumina je enoletna rastlina z višino približno 15 do 50 cm. Rastlina je rahlo poraščena in ima steblo, ki ima v zgornjem delu značilno progastost. Listi so peresni in imajo koničaste konce. Enovrstni cvetni listi najdemo okoli pestiča. Ti so ovalni in kratkotrajni. Obrat jih ima deset med listi in številne prašnike. Plodovi so zaprti in napihnjeni, semena so trikotna in nagubana. Območja izvora rastline so Irak, Turčija in Zahodna Azija. Vendar se pojavljajo tudi v Indiji, Afriki in Evropi.

Učinek in uporaba

Izdelki iz črne kumine so raznoliki, pa tudi njihova uporaba in učinek. Že tisočletja se črna kumina uporablja kot a začimba in kot zdravilo. V smislu ključi, spominja na konvencionalno semena kumine. Črna semena, ki spominjajo na zažgana sezamova semena, pogosto najdemo na piti kruh. Semena so na voljo čista ali mleta. Stisnjeno olje je tudi ena najpogostejših oblik predstavitve. Odličen okus po črni kumini po oreščkih je odličen za obogatitev številnih solat in jedi, uživate pa ga lahko tudi, samo zaliva kruh kot alternativa mazavim maščobam. Za pripravo veganskih jedi črna kumina prahu se uporablja tudi kot nadomestek jajc. Izdelki na osnovi olja črne kumine so na voljo tudi v kozmetičnem sektorju, na primer za koža in lasje as kreme in balzami ali kot dodatki za kopel. Sestavine, odgovorne za učinek, so bistvene snovi, ki delujejo uravnoteženo in stabilizirajoče na telo. Nadalje stisnjeno masa črne kumine vsebuje 21 odstotkov visokokakovostnih beljakovin (aminokisline) in vsebnostjo maščobe 35 odstotkov. Te maščobe sestavljajo pretežni del (60%) večkrat nenasičenih maščobne kisline, ki so za imunski sistem. Vsebujejo tudi fitosterole in vitamini. Linolna in gama-linolna kisline prispevajo k sintezi snovi, ki uravnavajo imunski sistem, kot je prostaglandin. Stabilizirajo celične membrane. Prostaglandin je hormonu podobna snov, ki deluje protivnetno. Tako lahko preprečimo imunske reakcije, ki so lahko sprožilci kroničnih bolezni. Tvorbo zdravih celic spodbuja tudi olje črne kumine. V Koranu naj bi bila črna kumina zdravilo, ki le ne pomaga proti smrti, sicer pa proti vsem. Znanost že nekaj desetletij preučuje tudi ta zanimiv učinek črne kumine na zdravje. Učinke, ki jih pripisujejo črni kumini, bi lahko delno dokazali, vendar jih v celoti ne bi pojasnili. Črna kumina naj bi bila učinkovita proti bolečina, naj bi lahko zaviral vnetje zaradi antibakterijskega učinka za boj proti glivicam in virusi, za zaščito pred oksidacijo in sevanjem, za lajšanje krči, inducirati interferona in za zaščito jetra in ledvice. Lahko se uporablja tudi proti sladkorna bolezen in hipertenzija. Drugo področje uporabe naj bi bilo droga razstrupljanje in za boj proti boleznim, ki jih povzroča Helicobacter pylori virus. Preventivno naj bi črna kumina pomagala proti epileptičnim napadom. In celo učinek proti rak mu pripisujejo, ker bi moral biti sposoben zavirati tumor nekroza faktor.

Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje.

Študije so pokazale, da je širjenje rak celic je mogoče omejiti, če bolnik redno uživa črno seme. Medicinski raziskovalci na rak Imuno-biološki laboratorij v Južni Karolini (ZDA) so lahko dokazali, da črna kumina deluje spodbudno na nevtrofilni granulociti. Te so bele kri celice, ki so v telesu odgovorne za boj proti morebitnim pojavom rakavih celic. Črna kumina spodbuja nastanek kostni mozeg in podpira imunski sistem. S povečanjem ravni interferona, celice so zaščitene pred škodljivimi vplivi. Priporočljivo Odmerek je 1 čajna žlička olja črne kumine 3-krat na dan. Splošno izboljšanje stanje mora biti opazen po nekaj dneh. Tudi zunaj lahko olje pomaga proti koža bolezni, kot so akne or luskavica. Poleg tega je zdravilni učinek prikazan v nespečnost črni kumini lahko koristijo celo otroci s hiperaktivnostjo. V veterini se črna kumina uporablja za velike in majhne živali. Mačke pa pri notranji uporabi ne prenašajo olja. Ljubitelji psov, ki svojih psov ne želijo zdraviti s kemičnimi sredstvi proti zajedavcem, pa prisegajo na učinek črne kumine. Znano je olje črne kumine, zlasti zaradi njegovega učinka proti klopom, ki naj bi se odkril za nekaj kapljic v kožuhu. Nekaj ​​kapljic olja kot krmnega dodatka bi moralo povzročiti, da koža psa ne diši več po zajedavcih in se nato psu izognejo. A olje se uporablja tudi pri alergijah na sestavine živil ali vplivih okolja. The prostaglandini da olje črne kumine pomaga proizvajati v telesu lahko vodi do zmanjšanja alergijskih reakcij. Z zunanjo uporabo naj bi olje lahko pomagalo tudi pri manjših poškodbah. Ljubitelji konj olje med drugim uporabljajo tudi za nego zob svojih živali.