Zelo vroče kajenski poper se po vsem svetu uporablja za začinjanje jedi. Če ugriznete v enega od majhnih pikantnih strokov, se boste počutili močno gori občutek v usta, kar se nekaterim zdi neprijetno. Zdravilna učinkovina kajenski poper še vedno dodatno zdravi različne bolezni in se uporablja tudi preventivno.
Pojav in gojenje kajenskega popra
Jagode, ki jih popularno imenujejo čili paprika, ključi rahlo grenak, nekoliko zadimljen in ima grenko pikantnost. kajenski poper je zelo stara gojena rastlina. Cayenne poper (Capsicum frutescens) se imenuje tudi čili ali španščina poper. Spada v družino pastirjev (Solanaceae). Trajni pol grm zraste pol metra do meter. Njeni nadomestni listi so ovalne ali suličaste oblike. V času cvetenja (od junija do septembra) grm nosi zvezdasto bele cvetove, ki rastejo v 5 do 7 zob. Po tem rastlina tvori 2 cm dolge, koničasto stožčaste in obrnjene plodove z gladko rdečo svetlečo površino. Jagode, popularno imenovane čili paprika, ključi rahlo grenak, nekoliko zadimljen in ima grenko ostrino. Cayenne poper je zelo stara gojena rastlina. Grm so gojili že v Peruju okoli leta 7000 pred našim štetjem. S Christopherjem Columbusom je pod dosegel Španijo. Danes se kajenski poper goji po vsem svetu v številnih regijah s tropskim in subtropskim podnebjem. Tržno na voljo kajenski poper poleg sorte kajenskega čilija vsebuje še druge sorte čilija.
Učinek in uporaba
Kot naravno zdravilo se uporabljajo samo zreli posušeni stroki, smolasto olje in gost sok grmovja. Čili jagodičje vsebuje kapsaicinoide, karotenoidi, Flavonoidi, olje in veliko vitamin C. Kapsaicinoidi so snovi, ki dajo stroku pikantnost ključi. Najpomembnejši predstavnik te skupine zdravilnih učinkovin je kapsaicin, katerega odstotek vsebuje strok. Da bi imel koristi od njegovih pozitivnih učinkov, ga mora uporabnik uživati vsak dan ali vsaj kot nekajtedenski potek zdravljenja. Starodavna zdravilna rastlina se uporablja znotraj in zunaj. Bolnik ga uživa v obliki posušene čili paprike ob obrokih (ali v njih predelanih) ali kot prehrana dopolnjujejo v obliki kapsul. Že dvakrat dnevno kapsula, ki jo jemljete ob obrokih, ublaži nelagodje in deluje preventivno proti boleznim. Kajenski poper kot sredstvo za grgranje pomaga pri vnetem grlu. Pri zunanji uporabi kapsaicin je na voljo v mazila, kreme, medicinski obliži in kot zdravilne obloge. Večina uporabnikov zdravilno učinkovino dobro prenaša. Vendar kapsaicin pripravkov se ne sme uporabljati v primerih alergija za izdelke iz paprike. Dolgotrajna uporaba lahko povzroči zasvojenost podobne simptome pri bolnikih z razdražljivega črevesja ali razdražljiv želodec. V pravilnem odmerku učinkovina ne škoduje nosečnicam. Z zunanjo uporabo lahko povzroči hude koža pordelost in druga draženja kože pri bolnikih z zelo občutljivo kožo. Pri zunanji uporabi pripravki kajenskega popra ne smejo priti v oči oz nos, saj lahko to povzroči gori oči in draženje nosna sluznica. Poleg tega se jih ne sme uporabljati za odpiranje rane v nobenem primeru. Uporabniki izdelkov iz kajenskega popra bi se v idealnem primeru morali vzdržati dodatne toplotne obdelave, saj se občutek temperature spremeni pri daljšem jemanju kapsaicina. Zdravila je najbolje jemati s časovno zamudo iz izdelkov iz čilija.
Zdravstveni pomen, zdravljenje in preprečevanje.
Kapsaicin, ki ga vsebuje kajenski poper, ima veliko zdravje-promocijske lastnosti. Povečuje se kri pretok do koža, preprečevanje težav s krvnim obtokom. Poleg tega učinkovina odpravlja mišično napetost v ramenih, vratu, roke in hrbtenica. Ko bolnik na kapsaicinski izdelek nanese prizadeto območje, ta pordeči in se tako ogreje, da napetost kmalu popusti. Poleg tega učinkovina pomaga pri blagih živčne bolečine. Lumbago se zato pogosto pozdravi s kapsaicinom toplotni obliž. Skupaj z glino, gorčica olje in vode, kapsaicin je sestavni del embalaže Munari, ki se uporablja za zdravljenje bolečina in napetost v mišično-skeletnem sistemu (revmatizem, artritis, pritožbe po športnih nesrečah). Uporablja se interno, kajenski poper pomoč prebavo in lajša kolike. Z izboljšanjem kri pretok do želodca sluznica, ščiti želodec in preprečuje gastritis.Izboljša se jetra zdravje s pomočjo pri preprečevanju razvoja fibroze in s tem ciroze in jetra rak. V primeru obstoječih brazgotin jetra tkivo, čili zavira napredovanje fibroze. Izboljšano vrednosti jeter povzroči zmanjšanje holesterol ravni. Mala pekoča paprika dobro opravi tudi zdravljenje in preprečevanje sladkorna bolezen: zniža jutro kri sladkorja raven in hkrati zmanjša insulina izločanje. Če ga redno uživate, zmanjša insulina odpornost celic. Poleg tega so klinične študije dokazale učinek kajenskega popra na redčenje krvi. To lahko prepreči embolije, srce napadi in bolezni srca in ožilja. Ker je kapsaicin močan antioksidant, krepi imunski sistem. Preprečuje okužbe in glivične bolezni in zdravi kronična vnetja. Klinične študije celo dokazujejo njegovo učinkovitost pri rak zdravljenje: aktivna sestavina aktivira samomorilni program patološko spremenjenih celic. Majhen južnoameriški strok je primeren tudi za zmanjšanje telesne teže. Če dieteter uživa tudi kapsaicin, pride do začasnega povečanja telesne temperature, kar močno poveča telesno porabo energije. Poleg tega aktivna sestavina čilija poskrbi za zmanjšanje odvečne telesne maščobe in tudi zmanjša občutek lakote ter željo po sladkem in maščobah. Vsestranski rdeči strok vpliva tudi na duševno stanje: gori občutek, povzročen v usta ko uživanje strokov povzroči sproščanje endorfini, ki izboljšajo uporabnikovo razpoloženje. Kapsaicin celo spodbuja moško moč. S povečanjem pretoka krvi v spolne organe preprečimo impotenco in zdravimo obstoječo oslabelost.
