Borovnica: aplikacije, zdravljenja, zdravstvene koristi

O borovnica je težko premagati z vidika raznolikosti: ne samo v domači kuhinji je del priprave najrazličnejših jedi, ampak tudi v naturopatiji že stoletja zavzema trdno mesto. Že Indijanci so častili borovnica kot zdravilna rastlina in plodove uporabljal za zdravljenje različnih bolezni.

Pojav in gojenje borovnic

Tudi borovnice delujejo protivnetno, zato lahko sadni sok uporabimo kot sredstvo za grgranje pri blažjih vnetje od usta ali grlo. Še danes je borovnica še vedno velja za vsestransko naravno zdravilo: uporablja se pri prebavilih, ima preventivni učinek proti civilizacijskim boleznim, kot so rak or sladkorna bolezen in velja za naravno anti-aging sredstvo, ki upočasni zunanje in notranje staranje človeškega telesa. Borovnica je tudi priljubljeno sadje na jedilniku diete, saj ni le absolutno malo kalorij, ampak tudi podpira proces hujšanje skozi različne sestavine. Borovnica, ki je v narodu poznana tudi kot borovnica, manjša jagoda, gozdna jagoda oz blackberry, je vrsta družine vresov. Vendar komercialni gojijo borovnice so vrsta, ki izvira iz ameriške borovnice in ne iz tiste, ki je doma v evropski regiji. Borovnica je v osnovi razširjena v vseh severnih in zmernih podnebnih pasovih Evrope in Azije. Raje ima z bazo in s hranili revno zemljo, ki jo polsenčna rastlina po možnosti najde v listnatih in iglastih gozdovih, zlasti v bor in gorski smreka gozdov, pa tudi v gorskih in barjanskih pokrajinah. Borovnica je globok koreninec, zato razvije do enega metra korenine in se s pomočjo koreninskih gliv hrani s surovim humusom. Rastlina vresja je zelo občutljiva na zmrzal: že ob pozni zmrzali lahko utrpi znatno škodo, ob močni zmrzali pa rastlina običajno popolnoma zamrzne. V tem primeru podlaga ostane nedotaknjena in spomladi lahko ponovno vzklije.

Učinek in uporaba

Uporaba borovnice kot zdravilne rastline je večkratna: posušeni, sveži ali zamrznjeni plodovi se uporabljajo za zdravljenje vseh simptomov in bolezni, način zaužitja je od naravnega jagodičja v surovem stanju do farmacevtskih pripravkov. Borovnica vsebuje številne različne sestavine, ki lahko pozitivno vplivajo na človeški organizem ali spodbujajo zdravljenje pri določenih boleznih. Sadje borovnice vsebuje predvsem sekundarne rastlinske snovi, kot so antocianidini, kateholini, Flavonoidi, proantocianidini, sadje kisline, pektini in invert sladkorja. V listih rastline so predvsem fenolni karboksilne kisline, arbutin, hidrokinon, tanini, kinolizidin alkaloidi, krom in mangan. Področje uporabe posameznih zdravilnih učinkovin je široko in se začne s prebavo. Posušeno borovnice so učinkovito zdravilo za driska zaradi visoke vsebnosti tanina, pa tudi zaradi visoke koncentracija pektinov, medtem ko ima uživanje večjih količin svežega sadja a odvajalo učinek in se zato pogosto uporablja kot naravno zdravilo za zaprtje. borovnice imajo tudi protivnetni učinek, zato lahko sadni sok uporabimo kot sredstvo za grgranje za blago vnetje od usta ali grlo. Antocijanidini, ki jih vsebujejo jagode, imajo tudi regenerativni učinek v primeru krhkosti bolezni, povezane z kapilare sistemi - jih stabilizirajo in tako preprečijo spremljajoče simptome različnih bolezni, kot so sladkorna bolezen. Vendar pa se borovnice uporabljajo tudi za zdravljenje razjed na prebavilih, bolezni mrežnice ali motenj vida v mraku ali ponoči, večinoma v obliki pripravkov, ki so pripravljeni za uporabo. Vendar je priprava in uporaba listov borovnice sporna. Čeprav se te štejejo za nižje kri sladkorja zaradi visoke vsebnosti kroma pri daljšem uživanju povzročajo simptome zastrupitve, zato še vedno ni jasna možna uporabnost listov borovnic.

Zdravstveni pomen, zdravljenje in preprečevanje.

Vendar pa borovnice ne moremo uporabljati samo za zdravljenje akutnih bolezni, ampak ima tudi močan preventivni učinek. V večini primerov redno uživanje sadja pomaga učinkovito preprečevati bolezni in podpira tudi zadostno oskrbo človeškega telesa s hranili. Poleg borovnic borovnica vsebuje tudi veliko število vitalnih primarnih rastlinskih snovi, ki jih moramo človeškemu organizmu dovajati z vsakodnevnim vnosom hrane. Zlasti njegova visoka vsebnost železo, folna kislina in cink pozitivno vpliva na kri sladkorja ravni in krepi imunski sistem. Zahvaljujoč svoji vitamin C in različna prehranska vlakna, borovnice pomagajo tudi pri hujšanju; njihova visoka kalij vsebina dodatno poveča presnova maščob. Poleg tega je s kalorično vrednostjo približno 43 kcal na 100 g jagodičje zelo nizko kalorij, zaradi česar je eden izmed najbolj prijaznih sadov od vseh. Podobno kot sorodni jagoda, blackberry in malina, vsebuje jih veliko karotenoidi, ki - še posebej beta karoten - podpirati človeški vid in preprečevati starost okvara vida. Pterostilben, ki je prisoten v borovnici, ima tudi zelo pozitiven učinek - znižuje holesterol ravni. Poleg tega velja, da borovnice preprečujejo eno najbolj razširjenih civilizacijskih bolezni: rak. rak povzroča presežek prostih radikalov, ki poškodujejo celice in v najslabšem primeru lahko vodi do nastanka tumorjev, ki metastazirajo v telesu. Prosti radikali so odgovorni tudi za vidno staranje našega telesa koža in lahko tudi spodbuja vnetne procese. The polifenoli vsebuje borovnice v visokih koncentracijah proste radikale in tanini v sadju, zlasti hidroksicimetna kislina, imajo dodaten protivnetni učinek. Borovnice tako ne samo preprečujejo raka, temveč tudi upočasnjujejo proces staranja in ščitijo plovila in preprečevanje bolezni kardiovaskularni sistem.