Namigi o funkcijah flavanoli zagotavljajo naslednji rezultati študije.
Znanstvene študije
Flavanoli vsebovano v kakav imajo kri učinek zniževanja tlaka. Tako je zaključila študija nizozemskega Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), v kateri so sodelovali starejši moški. Tisti moški, ki so zaužili najmanj kakav je imel dvakrat večje tveganje, da umre zaradi srce napadov kot tisti, ki so zaužili največ kakav - ob predpostavki, da je minimalna količina 4 grame na dan. Tudi po prilagoditvi za druge dejavnike, kot je kajenje, telesne aktivnosti in telesne teže je tveganje ostalo zmanjšano. To je mogoče razložiti s pozitivnim učinkom flavan-3-olov na njegovo delovanje endotel (obloga celic kri plovila).
Flavanoli lahko poveča kri ravni dušikov oksid (NE = endotel sproščeni faktor) in tako pozitivno vplivajo na vaskularni sistem. V dvojno slepi navzkrižni študiji je sodelovalo 12 kadilcev in 6 žensk, ki niso imele škodljivih učinkov zdravje učinke, so en dan dajali kakavovo pijačo, bogato s flavanolom (176 do 185 mg), drugi dan pa s kakavom pijačo, slabo s flavanolom (<11 mg). Po zaužitju kakavove pijače, bogate s flavanolom, se je koncentracija NO v krvi znatno povečala. NO posredno povzroča sprostitev (ohlapnost) žilnih gladkih mišic s povečanjem cGMP (ciklični gvanozin monofosfat), kar povzroči vazodilatacijo in s tem znižanje krvni tlak. Številni droge temeljijo na tem mehanizem delovanja. Povečanje ravni kroženja dušikov oksid v krvi preko flavanola prehrana lahko pomaga ohranjati zdrav vaskularni sistem. Elastičnost krvi plovila se izboljša.
Naključna klinična preskušanja kažejo, da imajo flavanoli tudi naslednje funkcije:
- Zaščititi pred UV sevanje in izboljšati stanje od koža.
- Zmanjšajte odpornost proti insulinu
- Zavirajo agregacijo trombocitov
