"Mleko je odvratno!", "Ne maram tega sendviča s sirom!" ali "Ampak jaz hočem ...", nekateri otroci zagodrnjajo naenkrat in topotajo z nogami po tleh. Kdo tega ne ve? Zdrava hrana za otroke ni ravno zanimiva. In tisto, kar kuhajo druge mame, je tako ali tako vedno boljše. Najboljšega okusa pa imajo priboljški, oglaševani s kul slogani.
Včasih se ni lahko vživeti v otroke. Starši običajno mislijo dobro, otroci pa mislijo in čutijo povsem drugače. »Otroci – zdrava prehrana«, kako si to olajšate?
Vnesite raznolikost na mizo
Imate sami radi vse? Zagotovo ne. Dovolite otroku, da nekaterim živilom reče "ne". Lahko zavrne čisto mleko in sir, poseže pa po kakavu in jogurtu. Oba zagotavljata tudi kalcij, ki je pomemben za kosti – kot mimogrede tudi sezamovo seme.
V nobenem primeru ne dajte otroku nekaj sladkega (kot so ploščice ali piškoti) med obroki, tudi če je nekaj kljubovalno zavrnil pri zadnjem glavnem obroku. Prigrizek poteši lakoto, pri naslednjem obroku pa se vrvež začne znova. Če je vaš otrok med obroki zelo lačen, je sadje ali jogurt najboljša rešitev.
Hranjenje – skupaj in v miru
Včasih je družina ves dan na poti. Zato je še toliko bolj pomembno, da se vsi enkrat na dan zberejo pri obroku. Skupno prehranjevanje, pogovor, smeh – to povečuje željo po jedi in spodbuja neokrnjeno družinsko življenje. Jesti in piti sta užitek in bi morala biti zabavna. Če vaš otrok noče: pogosto pomaga, če ljubljeni plišasti igrivi igrivo dovolite, da počne točno to, kar želite, da vaš otrok počne. Predvsem majhni otroci raje posnemajo vedenje svoje ljubke živali, kot da bi opazovali svoje starše.
Od Marije Montessori naprej je znano, da se otroci najbolje učijo s koncentriranim opazovanjem brez besed. Preveč govorjenja pri otroku in nenehne razlage motijo koncentracijo. Tabu je tudi gledanje televizije med jedjo!
Prijetno vzdušje pri mizi vabi tudi otroke, da ostanejo dlje in si vzamejo čas za hrano. To je pomembno, ker želodec lahko signalizira, ali je dovolj poln, šele 15 do 20 minut po začetku obroka.
Učenje jesti
“Starega psa ne moreš naučiti novih trikov”: izobraževanje o prehrani se začne že v otroštvu. Dlje kot je bil dojenček dojen, manjša je verjetnost, da bo otrok kasneje postal prekomerno težek. Dojeni otroci izpustijo dojko, ko so siti. Naučijo se jokati, da dobijo nekaj prijetnega: Mama pride in pomiri, zamenja polno plenico ali da dojko ali stekleničko. Če pa dojenčka zdaj ob vsakem joku pomirijo s stekleničko, se nauči izklopiti ali zatreti vse neprijetno s pomirjujočo hrano in pijačo. To je prvi gradnik debelosti.
Pri nakupovanju lahko pomaga tudi vaš otrok. Skupaj razmislite, katera živila kupiti in kaj jesti pozneje. S starejšimi otroki lahko preučujete seznam sestavin na živilih. Vaš otrok bo morda celo želel pomagati pri kuhanju ali pripraviti mizo. Otroci pogosto želijo razveseliti svoje starše, jih na primer presenetiti s pogrnjeno mizo za zajtrk – vendar ste jih morali prej naučiti.
Pravilna izbira hrane
Preobilna ponudba hrane mnogim staršem ne olajša izbire hrane. Otroci še vedno rastejo in potrebujejo določeno minimalno količino energije in hranil. Raziskovalni inštitut za otroško prehrano v Dortmundu v Nemčiji priporoča, da otroci uživajo veliko rastlinske hrane in pijače, uživajo le zmerno hrano živalskega izvora in varčujejo s hrano, ki vsebuje veliko maščob in sladkorja.
En topel obrok na dan, med katerim prevladuje svež krompir, rjavi riž ali polnozrnate testenine ter zelenjava (kuhana, surova ali solata), naj bo najmanjši. Dvakrat ali trikrat na teden obrok kombinirajte z malo mesa, enkrat na teden pa z ribami. Dobrodošle so tudi vegetarijanske jedi iz stročnic ali žit, na primer kot enolončnica, enolončnica ali pečenka.
Dva prigrizka, kot sta kruh, mlečni izdelek ali sadje, zaokrožita dnevni jedilnik. Krožnik sadja, narezanega na grižljaje, kar vabi, da posežete po njem. V redu so tudi občasna peciva, torte ali sladkarije kot prigrizek. Kajti otroke (in odrasle) še bolj mika prepovedana hrana. Prigriznejo na skrivaj in povsem brez zmernosti. Sladkarije, ki jih uživamo v zmernih količinah, pa imajo svoje mesto v uravnoteženi prehrani.
Po prvem letu življenja lahko otroci dobro sodelujejo pri družinskem obroku. Posebni izdelki za otroke ali živila, obogatena s hranili, so nepotrebna. Kritični minerali in vitamini za otroke so vitamin D, kalcij, folna kislina in jod. Pogosto jih manjka v hrani. Občasno začinite s soljo, ki vsebuje jod in folno kislino – še posebej, če sveža zelišča in začimbe takrat niso na voljo.
Stavki, ki še dodatno pomagajo...
- Ko otrok doživlja le negativno kritiko, se nauči obsojati.
- Ko otrok doživi sovražnost, se nauči brezobzirnega boja.
- Ko otrok doživi posmeh, se nauči biti sramežljiv.
- Ko otrok živi v strahu, se nauči skrbeti.
- Ko otrok izkusi strpnost, se nauči biti potrpežljiv.
- Ko otroka spodbujamo, se nauči biti samozavesten.
- Ko otrok doživi sprejemanje, se nauči ljubiti.
- Ko je otrok afirmiran, raste njegova samozavest.
- Ko otrok dobi priznanje, se nauči, da je dobro imeti cilj.
- Ko z otrokom ravnamo pošteno, se nauči, kaj je resnica.
- Ko se za otroka sprejema nepristranska odločitev, se nauči pravičnosti.
- Ko otrok ni negotov, se nauči zaupati sebi in drugim.
- Ko otrok doživi prijaznost, se nauči, da je svet čudovit kraj, kjer je vredno živeti, ljubiti in biti ljubljen.