Kolagen

Oblikovanje in delovanje Kolagen je beljakovina, ki kot strukturna beljakovina sestavlja pomemben delež vezivnega in podpornega tkiva. Zato ga najdemo v večini organov našega telesa. Kolagen spada v beljakovine vlaknin in ima posebno anatomsko strukturo, tako da tvori stabilen protein. Molekula kolagena ima ... Kolagen

Hidrolizat | Kolagen

Hidrolizat Hidrolizati so proizvodi, ki nastanejo zaradi cepitve beljakovin ali albumina. Hidrolizat lahko dobimo tudi iz kolagena z encimskim cepitvijo (hidroliza). Te beljakovine kolagena se prednostno pridobivajo iz kolagena tipa 1 in se uporabljajo kot prehranska dopolnila. Vsebujejo velik delež kratkih aminokislinskih verig (peptidov) in so si zelo podobni ... Hidrolizat | Kolagen