Želatina: varna hrana?
Želatina (lat .: gelare = strjevati, trda) je naravno živilo, je prozorna, brez vonja in okusa ter se uporablja v številnih aplikacijah. Želatina je sestavljena iz 80 do 90 % beljakovin. Preostale sestavine so voda in mineralne soli. Egipčani so prvi proizvajali želatinaste snovi. V času Napoleona je bila želatina ... Želatina: varna hrana?
