karotenoid

Likopen

Izdelki Likopen v mnogih državah ni odobren kot zdravilo, vendar se trži kot prehransko dopolnilo in barvilo za živila (npr. Alpinamed). V angleško govorečem svetu ga imenujejo. Struktura in lastnosti Likopen (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) je naravno prisoten hidrofobni karotenoid, ki ga najdemo v paradižniku in mu daje rdečo barvo. Likopen

Beta-karoten

Izdelki Beta-karoten je komercialno na voljo kot monopreparacija predvsem v obliki kapsul. Struktura in lastnosti Beta-karoten (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) obstaja kot rjavo-rdeč kristaliničen prah, ki je v vodi praktično netopen. Lipofilna snov je občutljiva na zrak, svetlobo in toploto, zlasti v raztopini. Karotenoid, ki ga sestavljajo… Beta-karoten