Pomanjkanje cinka: simptomi
Cink je pomemben element v sledovih, ki sodeluje pri številnih procesih v človeškem telesu, kot so delitev celic, celjenje ran in imunska obramba. V skladu s tem so lahko simptomi pomanjkanja cinka različni. Možni so na primer:
- Kožne spremembe (dermatitis = vnetje kože)
- oslabljeno celjenje ran
- izpadanje las
- izguba apetita
- Zmanjšan občutek okusa
- driska
- zaviranje rasti
- povečana dovzetnost za okužbe
Če je za pomanjkanjem cinka prirojena absorpcijska motnja, se lahko razvije tako imenovani acrodermatitis enteropathica. Prizadeti posamezniki že v prvih mesecih življenja razvijejo naslednje simptome:
- simetrični kožni izpuščaj okoli odprtin, na rokah, nogah in glavi
- spremembe sluznice, na primer gingivitis (vnetje dlesni)
- zaostala rast
- povečana dovzetnost za okužbe
- motnje živčnega sistema
Pomanjkanje cinka je težko zaznati
Številni od omenjenih simptomov niso specifični za pomanjkanje cinka, ampak se pojavljajo tudi pri drugih boleznih ali stanjih pomanjkanja. Pomanjkanje cinka je težko jasno določiti, saj je cink kot element v sledovih prisoten v krvi le v zelo nizkih koncentracijah. Dokaz pomanjkanja cinka je torej izginotje simptomov po dodajanju cinka.
Povezava z drugimi motnjami
- V eni študiji so raziskovalci ugotovili, da imajo otroci z ADHD pogosto nizko raven cinka in bakra.
- Povzetek več študij (meta-analiza) je pokazal, da imajo ljudje z depresijo pogosto nizko raven cinka v krvi.
- Kitajski znanstveniki so odkrili, da ima semenska tekočina moških z nizko plodnostjo običajno nizko raven cinka.
Pomanjkanje cinka: vzroki
Z uravnoteženo prehrano je zlahka izpolnjena potreba po cinku, ki jo priporočajo nemška, avstrijska in švicarska združenja za prehrano (referenčna vrednost DACH). Tveganje za pomanjkanje cinka v tej državi je torej izjemno nizko.
So pa tudi izjeme. Na primer, zadostna oskrba s cinkom je ključnega pomena za tekmovalne športnike, saj izločajo več elementa v sledovih, na primer z znojem in urinom. Vendar ima cink pomembno vlogo pri izgradnji mišic. Tekmovalci naj bodo zato še posebej pozorni na ustrezen vnos cinka.
Ne glede na to lahko pomanjkanje cinka temelji na naslednjih vzrokih:
- kronične vnetne črevesne bolezni: to sta na primer Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis. Omejujejo sposobnost črevesja, da absorbira hranila.
- visok vnos fitata: Fitat je snov v rastlinah, ki je na primer potrebna za fotosintezo. V črevesju človeka ovira absorpcijo cinka, ker veže element v sledovih. Vegetarijanci in vegani, ki uživajo pretežno ali izključno rastlinske izdelke, naj bodo zato še posebej pozorni na preskrbo s cinkom.
Pomanjkanje cinka, povezano s fitati, je mogoče relativno enostavno preprečiti z uživanjem samo kaljenih, nakisanih, fermentiranih ali namočenih izdelkov. Ta predelava razgradi fitat, ki ga vsebujejo rastlinska živila.
Odpravite pomanjkanje cinka
Ob morebitnih znakih pomanjkanja cinka je včasih dovolj, da v prehrano posebej vključimo živila, bogata s cinkom (kot so meso, stročnice itd.). V določenih okoliščinah pa je lahko priporočljivo ali potrebno jemanje dodatkov cinka – na primer v primeru bolezni ali prirojenih motenj absorpcije cinka. Vendar je treba dodatke cinka jemati le po posvetu z zdravnikom. Prevelik vnos cinka lahko povzroči preveliko odmerjanje in s tem simptome zastrupitve.
Preventivno uživanje cinka?
Prav tako na splošno ni priporočljivo jemanje dodatkov cinka kot preventiva med nosečnostjo in dojenjem. Čeprav telo v teh fazah potrebuje več elementa v sledovih kot običajno, običajno zadostuje uravnotežena prehrana, da se zagotovi oskrba in prepreči pomanjkanje cinka.
