za pregled vitaminov

Pojav in struktura

Niacin najdemo predvsem v ribah in kavnih zrnih. Zanimivo je, da se modificirana oblika niacina lahko proizvede iz esencialne aminokisline triptofana (bistveno pomeni, da ga telo ne more proizvajati samo in ga mora zato absorbirati s hrano), vendar v premajhnih količinah, tako da je potrebna zunanja oskrba . Niacin je sinonim za nikotinsko kislino. Vsebuje piridinski obroč (vsebuje dušikov atom), na katerega je pritrjena kratka stranska veriga. Vitamin B3 vsebuje tudi: perutnina, ribe, gobe, jajca, jetra, polnozrnati izdelki, arašidi, datlji, pšenični otrobi

funkcija

Niacin bi lahko opisali kot sorodnika riboflavina. Tako kot riboflavin je tudi on sestavni del nosilcev elektronov, vendar drugačen. In sicer NAD + in NADP +.

Spet ti lahko sprejmejo elektrone. V tem primeru pa samo 1 proton (H +) in dva elektrona (e-), kar ustreza hidridnemu ionu (H-). Tako, analogno FAD, velja naslednje: NAD + à NADH. To pomeni, da sta NAD in NADP vključena tudi v veliko število reakcij dehidrogenacije (oksidacije), pri čemer je NAD kofaktor kataboličnih (tj. Razgradnih) reakcij, kot je beta-oksidacija (razgradnja maščobnih kislin), medtem ko je NADP kofaktor anabolične (konstruktivne) reakcije. Najbolj znana presnovna pot, pri kateri NADP sodeluje in se zmanjša na NADPH, je zgoraj omenjena pot pentoza-fosfata.

Simptomi pomanjkanja

Z izrazitim pomanjkanjem niacina se pojavi klinična slika pelagra. Zanj je značilen simptom triadni dermatitis (vnetje kože), driska in demenca. Rahlo pomanjkanje vodi do simptomov, kot so nespečnost, izguba apetita in omotica. V vodi topni (hidrofilni) vitamini: V maščobi topni (hidrofobni) vitamini:

  • Vitamin B1 - tiamin
  • Vitamin B2 - Riboflavin
  • Vitamin B3 - niacin
  • Vitamin B5 - pantotenska kislina
  • Vitamin B6 - piridoksal piridoksin piridoksamin
  • Vitamin B7 - biotin
  • Vitamin B9 - folna kislina
  • Vitamin B12 - kobalamin
  • Vitamin A - Retinol
  • Vitamin C - askorbinska kislina
  • Vitamin D - kalcitriol
  • Vitamin E - tokoferol
  • Vitamin K - filokinon Menahinon

Sorodni članki:

Zelena pira: Nestrpnost in alergija

Grünkern je zrno pire, nabrano na pol zrelo. Zrno je znano tudi kot badenski riž. Tukaj je tisto, kar bi morali vedeti o nezrelem pirinem zrnu. Grünkern je zrno pirine, nabrane polzrele. Zrno je znano tudi kot badenski riž. Grünkern (zelena pira) prihaja iz rastline pira.

Preberite več »

Vnos kreatina za izgradnjo mišic

Kaj je kreatin? Kreatin je endogena kislina, ki nastaja v jetrih, ledvicah in trebušni slinavki. Kreatin deluje kot nekakšna "baterija" v mišičnih celicah. Kreatin pretvori nizkoenergijski ADP (adenozin difosfat) v visokoenergijski ATP (adenozin trifosfat), potreben za mišično aktivnost. Poleg kreatina, proizvedenega v

Preberite več »

Baker: stanje oskrbe

Baker ni bil vključen v National Nutrition Survey II (2008). Glede vnosa bakra v nemško prebivalstvo obstajajo podatki iz Nutrition Report of the German Nutrition Society (DGE) za leto 2004. Ti podatki o vnosu bakra temeljijo na ocenah in odražajo le povprečni vnos. je

Preberite več »

Kobalamin (vitamin B12): funkcije

Funkcija koencima Metilkobalamin in adenozilkobalamin kot koencimski obliki vitamina B12 sodelujeta v treh presnovnih reakcijah, odvisnih od kobalamina. Adenozilkobalamin deluje v mitohondrijih (elektrarne na celicah). Mitohondriji so odgovorni za proizvodnjo energije kot del celičnega dihanja in jih najdemo zlasti v celicah z veliko porabo energije, kot je npr.

Preberite več »

Curry: Zdrava mešanica začimb

Res obstaja, drevo kari (Murraya koenigii), katerega listi so obvezna sestavina skoraj vseh jedi iz karija. Vendar ta začimba nima nič skupnega z vsem dobro znanim curryjem, saj to ni samostojna začimba, temveč mešanica začimb. Curry: relikt kolonialne dobe. Beseda

Preberite več »
Zdravstvena dejstva