Vitamin C spada v skupino vodotopnih vitaminov in je zgodovinsko zanimiv vitamin. Leta 1933 sta strukturo vitamina C pojasnila Angleža Haworth in Hirst. Istega leta sta Haworth in madžarski biokemik Szent-Györgyi vitamin poimenovala askorbinska kislina. Hkrati sta Haworth in Švicarji ... Vitamin C: opredelitev, sinteza, absorpcija, transport in distribucija
Vitamin A je ime za naravne in sintetične spojine s kemijsko podobno strukturo, vendar različno biološko aktivnostjo. Skupna komisija za biokemijsko nomenklaturo IUPAC-IUB je predlagala enotno nomenklaturo na podlagi kemijskih podobnosti (1982). Glede na to je vitamin A generični izraz za spojine, ki niso karotenoidi in imajo ... Vitamin A: opredelitev, sinteza, absorpcija, transport in distribucija
Delovanje ali učinek derivatov vitamina A. Skupina snovi Funkcija ali učinek Retinol Transportna oblika, vezana v serumu na beljakovine, ki vežejo retinol (RBP) in transtiretin (TTR). 11-cis in vse-trans mrežnica V očesnem ciklu rodopsina retinojska kislina zavira tumorske promotorje in je pomembna za proliferacijo in diferenciacijo različnih tkiv (črevesna sluznica/črevesna sluznica, dihalna… Vitamin A: funkcije
Interakcije vitamina A z drugimi mikrohranili (vitalnimi snovmi): Cink Pomanjkanje cinka vpliva na presnovo vitamina A na več načinov: Zmanjšana sinteza beljakovin, ki vežejo retinol (RBP). RBP je pomemben za transport retinola skozi krvni obtok v tkiva. Zmanjšana aktivnost encima, potrebnega za pretvorbo shranjevalne oblike vitamina A - retinil palmitat ... Vitamin A: interakcije
