Star je že več kot 80 let, visok le 2.2 centimetra in je v glavnem sestavljen iz glukoze sirup, sladkorja in želatina. Tako priljubljen je, da jih vsak Nemec na leto poje tri kilograme - govorimo o gumijastem medvedku. Oglaševanje obljublja: brez maščobe! A vseeno vas naredijo debelega, priljubljenega sadja dlesni. Razkrivamo, kaj vsebujejo in zakaj bi tudi sladke brez maščobe jedli le zmerno.
Sadni gumi naredi maščobo
Sladkarije so priljubljene tako pri otrocih kot pri odraslih, občasno pa jih prigriznejo v precej velikih količinah. Sladoled, piškoti, čokolada ali prigrizki za odmore, vsi vsebujejo ne ravno malo maščob in sladkorja (ogljikovi hidrati). Njihova poraba je pogosto povezana s povečanim tveganjem za prehrana-povezane bolezni, kot so debelost, sladkorna bolezen in zobne gnilobe.
sadje dlesni, ki vključujejo gumijaste medvede, vinske dlesni in žele sadje, se od drugih sladkarij loči po tem, da skoraj ne vsebujejo maščob, ampak predvsem sladkorja. Nekateri proizvajalci se zato oglašujejo s slogani, ki predlagajo to sadje dlesni so primerni za hujšanje ali pa olajšajo.
Po drugi strani pa pogosto trdijo, da ravno sladkor ljudi naredi debel. Prav to je preučil nemški zvezni inštitut za oceno tveganja (BfR).
Sestavine sadnih gumijev
Sadni žele je v glavnem sestavljen iz glukoze sirup in sladkor ter delno dekstroza, modificirani škrob in / ali želatina in kisline. Energijska vsebnost sadnih gumijev je od 300 do 400 kilokalorij na 100 gramov, odvisno od sestavin. Ena njihova vrečka (300 gramov) vsebuje 78 kosov kock sladkorja.
BfR zdaj meni, da ne gre za količino maščob, beljakovin in ogljikovi hidrati to je odločilno za tveganje za povečanje telesne mase, ampak celotna energija ravnovesje. »Če se skoraj ne premikate, porabite malo energije in hitro vstopite v pozitivno energijo ravnovesje če je vaš vnos energije hkrati velik. " Preprosto: če telo s hrano oskrbite z več energije, kot jo lahko porabi, se zredite.
Tako BfR ne vidi posebnega tveganja za sadne dlesni, ker imajo sadni dlesni podobno visoko vsebnost energije kot druge slaščice. Tveganje za pridobivanje teže z neomejenim prigrizkom sadnih dlesni je torej enako veliko kot pri drugih slaščičarnah. Vendar BfR poudarja, da so reklamne trditve, kot je "brez maščobe", odveč in zavajajo potrošnike.
