zimska zelenjava

V preteklosti sta belo zelje in kislo zelje, pripravljeno iz njega na tradicionalen način, ljudem zagotavljala potrebne vitamine in minerale, zlasti v zimskih mesecih. Kislo zelje ni bilo le odličen vir vitaminov B, C in K, ampak je bilo priljubljeno tudi zaradi visoke vsebnosti kalija, kalcija, železa in vlaknin. … Kislo zelje: idealna zimska zelenjava