Maščobne kisline
Opredelitev in struktura Maščobne kisline so lipidi, sestavljeni iz karboksi skupine in ogljikovodikove verige, ki je običajno nerazvejana in lahko vsebuje dvojne vezi. Na sliki je prikazana palmitinska kislina s 16 ogljikovimi atomi (C16): običajno obstajajo brez narave ali v obliki gliceridov. Gliceridi so sestavljeni iz molekule glicerola, esterificiranega ... Maščobne kisline
