Izdelki
Avokado je na voljo v trgovinah z živili. Čisto avokadovo olje se na primer prodaja v lekarnah in lekarnah.
Stebelna rastlina
Avokadovo drevo iz lovor družina (Lauraceae) je doma v Srednji Ameriki in jo med drugim gojijo v Kaliforniji, Mehiki in Peruju.
Rastlinski deli
Avokado je jagodičasto sadje rastline v obliki hruške ali jajčeca. Ima zeleno, usnjeno koža ki obdaja meso in eno samo veliko, rjavo seme. Obstaja več sort, njihovi plodovi pa se razlikujejo po videzu. Avokado je zrel, ko popusti na rahel pritisk na dlani. Postopek zorenja lahko pospešimo tako, da avokado damo v papirnato vrečko. V vrečko lahko položite tudi jabolko ali kivi.
Sestavine
- Maščobno olje (visok odstotek): avokadovo olje (avokadov oleum), ki je sestavljeno iz mononenasičenih maščobne kisline (MUFA), večkrat nenasičene maščobne kisline (PUFA) in nasičene maščobne kisline.
- Vlaknine / prehranske vlaknine
- Beljakovine
- Nekaj ogljikovih hidratov in sladkorjev
- Minerali, vitamini
- Karotenoidi
- Fitosteroli
učinki
Avokado zaradi prehranske vsebnosti velja za zdravega. Visoka vsebnost maščob se ne šteje za škodljivo, ker je rastlinsko olje z veliko nenasičenih maščobne kisline. Avokado bo morda lahko preprečil razvoj bolezni srca in ožilja (Dreher, Davenport, 2013).
Indikacije za uporabo
- Kot hrana: masleno in kremasto meso ima prijeten okus po oreščkih in ga lahko pojemo na rezini kruhna primer z zeliščno soljo in limoninim sokom. Avokado se uporablja tudi za pripravo gvakamola, ki se uporablja kot potop. Poleg tega je v kuhinji še veliko drugih uporab, na primer za solato ali sladice.
- Maščobno olje vsebujejo številni izdelki za osebno nego in kozmetika.
Semena lahko sadimo. Kako to narediti, je zelo lepo ponazorjeno tukaj: http://www.wikihow.com/Grow-an-Avocado-Tree
Neželeni učinki
Meso sadja ob skladiščenju hitro porjavi, ker je oksidirano. Ta postopek lahko upočasnimo z zavijanjem narezanega avokada v plastično folijo (brez zraka) ali z dodajanjem limoninega ali limetinega soka, na primer. Kis bi bilo tudi primerno.
