V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) je bilo za Nemčijo raziskano prehranjevalno vedenje prebivalstva in prikazano je, kako to vpliva na povprečni dnevni vnos hranil z makro- in mikrohranili (vitalnimi snovmi).
Priporočila za vnos (referenčne vrednosti DA-CH) Nemškega društva za prehrano (DGE) so uporabljena kot osnova za oceno oskrbe s hranili. Primerjava vnosa hranil, določenega v NVS II, s priporočili DGE kaže, za katere mikrohranila (vitalne snovi) je v Nemčiji pogosto premalo ponudbe.
Glede stanja oskrbe lahko trdimo:
- Brez uporabe jodirane kuhinjske soli 96% moških in 97% žensk ne doseže priporočila dnevnega vnosa DGE za joda.
- Ob predpostavki, da se jodirana kuhinjska sol uporablja za vse recepte in mešanice, je 28% moških in 53% žensk še vedno pod priporočilom za joda vnos.
- Predvidevamo lahko, da dejanski joda vnos v nemški populaciji je med vrednostmi brez in z upoštevanjem jodirane kuhinjske soli.
- Najslabše preskrbljenim moškim primanjkuje (upoštevajoč vnos joda z jodirano kuhinjsko soljo) 74 µg joda. To ustreza dnevnemu primanjkljaju 37% priporočenega vnosa.
- Najslabše preskrbljene ženske nimajo (upoštevajoč vnos joda prek jodirane kuhinjske soli) 109 µg joda. To ustreza dnevnemu primanjkljaju 55% priporočenega vnosa.
- Nosečnice imajo dnevno potrebo po 30 µg joda v primerjavi z ne nosečnicami. V skladu s tem imajo nosečnice z najslabšim dohodkom primanjkljaj 139 µg joda na dan.
- Doječe ženske imajo dnevno potrebo po 60 µg joda nad ženskami, ki ne dojijo. V skladu s tem doječe ženske z najslabšim dojenjem primanjkujejo 169 µg joda na dan.
Ker priporočila za vnos DGE temeljijo na potrebah zdravih ljudi z normalno telesno težo, je lahko posamezna dodatna zahteva (npr. Ustrezna prehrana, uživanje poživil, dolgotrajna zdravila itd.) Nad priporočili za vnos DGE.
