Gorčica: učinki in aplikacije
Kakšen učinek ima gorčica? V bistvu gorčično seme vsebuje sestavine, kot so maščobno olje, sluzi – predvsem pa tako imenovane glikozide gorčičnega olja. Če se celice gorčičnih semen uničijo (npr. z mletjem), pridejo glikozidi gorčičnega olja v stik z določenimi encimi in jih ti razgradijo na … Gorčica: učinki in aplikacije