Soda bikarbona
Uporabite za razrahljanje testa: nastanek ogljikovega dioksida ustvari majhne plinske mehurčke pred in predvsem med peko, ki razrahljajo testo iz kruha ali peciva, zaradi česar je bolj užitno. Načelo delovanja Splošna reakcija kemičnih kvasov: vzhajalnik + kislina + toplota + vodni plini (ogljikov dioksid, po možnosti amoniak) + stranski proizvodi. Snovi 1.… Soda bikarbona
