moč
Izdelki Škrob je med drugim na voljo kot čista snov v trgovinah z živili (npr. Maizena, Epifin), lekarnah in lekarnah. Struktura in lastnosti Škrob je polisaharid in ogljikov hidrat, sestavljen iz enot D-glukoze, ki so α-glikozidno povezane. Vsebuje amilopektin (približno 70%) in amilozo (približno 30%), ki imata različno strukturo. Amilozo sestavljajo nerazvejani… moč