Izdelki
Lešniki, lešnikovo olje in predelani izdelki so na voljo v trgovinah in specializiranih trgovinah.
Stebelna rastlina
Matična rastlina je navadna leska, grm ali drevo breza družina, ki izvira iz Evrope. Za gojenje je prav tako pomembno. Dva največja in najpomembnejša proizvajalca sta Turčija in Italija.
Sadje
Uporabljajo se posušena lešnikova jedrca, osvobojena trde lupine. Lešnikova jedrca se prodajajo z rjavo ali brez koža, blanširano, praženo, sesekljano in zmleto.
Sestavine
Sestavine lešnika vključujejo:
- Maščobe / lešnikovo olje (60%) z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščobne kisline (MUFA).
- Ogljikovi hidrati (16%)
- Beljakovine (15%)
- vitamini
- Minerali
- Prehranske vlaknine (prehranske vlaknine)
- Antioksidanti
- Fitosteroli
- Voda
učinki
Lešniki imajo zniževanje lipidov in antioksidativne lastnosti ter lahko pomagajo preprečiti bolezni srca in ožilja.
uporabljate
- Kot hrano.
- Za proizvodnjo predelane hrane, za sladkarije, kot je lešnik čokolada, Nutella, nugat, krhka, praline in lešnikova krema.
Lešniki služijo tudi kot hrana za miši in veverice.
Neželeni učinki
Mogoče škodljivi učinki vključujejo alergijske reakcije. Lešniki imajo visoko kalorično vrednost nad 600 kcal / 100 g.
