Sopomenke
Laktoze malabsorpcija, laktozna intoleranca, intoleranca za laktozo, alaktazija, sindrom pomanjkanja laktoze, intoleranca za laktozo.
Razvrstitev
Načeloma laktoza nestrpnost lahko razvrstimo glede na resnost, da dosežemo boljši terapevtski pristop. Laktoze intoleranca je razvrščena glede na količino laktoze v gramih, ki jo je mogoče dnevno prebaviti. Pri 8-10g na dan se govori o rahlem laktozna intoleranca, do 1 g srednje laktozne intolerance in v primeru popolne intolerance za hudo intoleranco za laktozo.
Pred korenito prepovedati vse mlečne izdelke iz vašega prehrana, je treba opozoriti, da navadno še vedno ostaja aktivnost laktaze, kar pomeni, da je majhne količine laktoze še vedno mogoče pravilno prebaviti, tako da so majhne količine laktoze neškodljive in ne povzročajo stranskih učinkov. Vendar je to za vsakogar drugačno in treba je individualno preizkusiti, koliko preostale aktivnosti laktaza še ima. Obstajata dve možnosti za terapijo laktozna intoleranca, ki ga lahko tudi dobro kombiniramo.
Po eni strani je priporočljivo spremeniti svojega prehrana izogibanje proizvodom, ki vsebujejo laktozo, ali omejevanje njihove porabe. Priporočljivo je poiskati nasvet pri strokovnjaku (zdravnik, strokovnjak za prehrano). V tem času so skoraj vsi izdelki, ki vsebujejo laktozo, ponujeni tudi kot izdelki brez laktoze.
S temi izdelki so laktozo prej razdelili industrijsko, vsebnost preostale laktoze pa je zdaj le 0.1 g / 100 g varne hrane. Druga možnost terapije je vnos pripravkov laktaze. Te se prodajajo v kapsulah in vsebujejo encim laktazo.
Na ta način lahko brez zadržkov uživate izdelke, ki vsebujejo laktozo. Tablete laktaze lahko vzamete neposredno ali pa prašek, ki ga vsebujejo kapsule, potresete v hrano (npr. Jogurt ali rižev puding). Vendar hrana ne sme biti prevroča, sicer encimi so uničeni (denaturirani).
Kombinacija obeh metod je smiselna, saj tudi ta oskrbi telo s pomembnimi kalcij vsebujejo mlečni izdelki. Poleg tega kalcij se lahko absorbira s kalcijevimi pripravki ali skozi ciljno usmerjene prehrana z kalcij- bogata živila, kot so brokoli, ohrovt, koleraba, lešniki, sezamova semena ali nekatere vrste mineralne vode. Popolna vzdržnost mlečnih izdelkov zato ni priporočljiva.
Kot kratko vodilo lahko navedemo, da so kisli mlečni izdelki, kot so pinjenec, skuta in jogurt ter še posebej zrel sir, pogosto neškodljivi, saj je postopek zakisanja že razcepil velik del laktoze. Poleg tega se mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob bolje prenašajo, saj je himej v Tanko črevo dlje in zato je večja možnost razgradnje laktoze. Zlasti vegetarijanci, katerih najpomembnejši vir beljakovin so pogosto mlečni izdelki, lahko trpijo zaradi pomanjkanje beljakovin če se popolnoma izognejo mlečnim izdelkom. Tudi tu se za podrobnejše nasvete posvetujte s svojim zdravnikom.
