za pregled vitaminov
Pojav in struktura
Riboflavin najdemo tudi v rastlinskih in živalskih proizvodih, zlasti v velikih količinah v mleku in mlečnih izdelkih. Za njegovo strukturo je značilen triciklični (sestavljen iz treh obročev) izoaloksacinski obroč, na katerega je pritrjen ostanek riitola. Poleg tega je vitamin B2 v: brokoliju, beluši, špinačna jajca in polnozrnati izdelki.
funkcija
Pojavi se v FMN (flavin mononukleotid) in FAD (flavin adenin dinukleotid), ki sta pomembna sprejemnika elektronov. To pomeni, da lahko sprejmejo dva protona (H +) in dva elektrona (e-), ki med reakcijo oddata, ker ju reakcijski produkt ne potrebuje več. To izgleda takole: FAD à FADH2.
Ta reakcija se imenuje hidrogeniranje (dodajanje vodika) in nastali produkt je zgoraj omenjeni redukcijski ekvivalent, ki nato zagotavlja energijo v dihalni verigi. Približno 1.5 ATP na FADH2. Iz dejstva, da FAD in FMN sodelujeta v reakcijah, v katerih se hidrogenirata, je mogoče sklepati, da gre za kofaktorja reakcij, pri katerih so ekuti (izhodne snovi) dehidrirani (tj. Elektroni se jim odvzamejo / vodik odvzame). Najdemo jih na primer v naslednjih reakcijah / presnovnih poteh
- Beta-oksidacija (razgradnja maščobnih kislin, pomoč acil-CoA dehidrogenazi)
- Oksidativna / dehidrogenirajoča deaminacija (cepitev amino skupin)
- Kompleks I dihalne verige (za pomen dihalne verige glej zgoraj)
Simptomi pomanjkanja
Simptomi pomanjkanja riboflavina (vitamin B2) so precej nespecifični, saj se pojavlja povsod v telesu. Pojav lahko povzroči spremembe v ustni votlini sluznica, med drugim. V vodi topni (hidrofilni) vitamini: V maščobi topni (hidrofobni) vitamini:
- Vitamin B1 - tiamin
- Vitamin B2 - Riboflavin
- Vitamin B3 - niacin
- Vitamin B5 - pantotenska kislina
- Vitamin B6 - piridoksal piridoksin piridoksamin
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - folna kislina
- Vitamin B12 - kobalamin
- Vitamin A - Retinol
- Vitamin C - askorbinska kislina
- Vitamin D - kalcitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - filokinon Menahinon
