Vitamin E - tokoferol

za pregled vitaminov

Pojav in struktura

Tokoferol se pojavlja samo v rastlinah, zato ga je na primer še posebej veliko v rastlinskih oljih. Ima kroman obroč s stransko verigo. Med temi olji so sončnično olje, palmovo olje, olje pšeničnih kalčkov in oljčno olje.

funkcija

Vitamin E se nahaja v vseh bioloških membranah in služi kot antioksidant. To pomeni, da ščiti - tako kot vitamin C - celične komponente pred napadi agresivnih kisikovih radikalov, kar bi v večini primerov povzročilo uničenje / izgubo funkcije.

Simptomi pomanjkanja

To je izjemno redko, saj maščoba človeškega skladišča (tj. Maščoba na želodec, boki, noge…) lahko hrani vitamin E v količinah, ki zadostujejo za 1-2 leti. Če kljub temu pride do pomanjkanja tokoferola, se pojavi hemolitična anemija (tj kri celic prenizko, ker so raztopljene) lahko med drugim nastanejo zaradi pomanjkanja zaščite pred oksidativnim stresom. V vodi topni (hidrofilni) vitamini: V maščobi topni (hidrofobni) vitamini:

  • Vitamin B1 - tiamin
  • Vitamin B2 - Riboflavin
  • Vitamin B3 - niacin
  • Vitamin B5 - pantotenska kislina
  • Vitamin B6 - piridoksal piridoksin piridoksamin
  • Vitamin B7 - biotin
  • Vitamin B9 - folna kislina
  • Vitamin B12 - kobalamin
  • Vitamin A - Retinol
  • Vitamin C - askorbinska kislina
  • Vitamin D - kalcitriol
  • Vitamin E - tokoferol
  • Vitamin K - filokinon Menahinon