Tiamin (vitamin B1): opredelitev, sinteza, absorpcija, transport in distribucija
Tiamin (vitamin B1) je vodotopen vitamin in spada v skupino vitaminov B. Na podlagi opažanja nizozemskega zdravnika Christiaana Eijkmana konec 19. stoletja, da so se simptomi, podobni beriberiju, pojavili pri piščancih, potem ko so jih hranili z olupljenim in poliranim rižem, ne pa potem, ko so jim dali neoluščen in nepoliran… Tiamin (vitamin B1): opredelitev, sinteza, absorpcija, transport in distribucija