Paleo dieta

Kaj je paleo dieta?

Izraz "Paleo" je okrajšava za obdobje paleolitika, paleolitske dobe. Paleo prehrana, znana tudi kot kamnita dieta, temelji na prvotni prehrani lovcev in nabiralcev in jo posnema s hrano, ki je danes na voljo. Paleo Prehrana daje velik poudarek visokokakovostni hrani in trajnosti.

V tem primeru prehrana, osnova prehrane je hrana, ki je bila v podobni obliki na voljo v kameni dobi, torej v 2.5 milijona let evolucije. Namen diete iz kamene dobe je pomagati zmanjšati tipične razširjene bolezni, ki naj bi bile posledica uživanja industrijskega blaga in žita. Tej vključujejo sladkorna bolezen mellitus, debelost in bolezni srca in ožilja.

Postopek paleo diete

V paleo dieti je načrt prehrane sestavljen predvsem iz virov maščob in beljakovin ter sadja in zelenjave. Uživati ​​je mogoče samo naravne izdelke. Izogibajte se žitnim izdelkom, industrijskim sladkorjem, stročnicam in mlečnim izdelkom.

Tudi alkohol, kava in tobak so prepovedani. Načelo tega je razmeroma preprosto. Uživati ​​je treba le tisto, kar so ljudje uživali pred tisočletji pred odkritjem kmetijstva in poljedelstva.

Navsezadnje v kameni dobi ni bilo na voljo nobenega industrijsko predelanega blaga. Med najpomembnejšimi paleoživili so meso, ribe, jajca, solata, oreški, (živalska) maščoba, sadje in zelenjava. Pomembno je biti pozoren na kakovost mesa, saj tovarniško kmetovanje sploh ne ustreza paleo prehranskemu konceptu. V večini primerov je priporočljivo postopno uvajanje v kameno dobo, na primer postopoma v obdobju 30 dni.

Kako izgleda paleo zajtrk?

Za mnoge ljudi, ki prvič preizkušajo dieto Paleo, je največji izziv zajtrk. Mnogi za zajtrk pogrešajo čokoladni musli ali beli kruh. Kljub temu obstaja veliko načinov, kako zajtrk narediti sladek, slan ali obilen.

Eden od načinov, kako narediti paleo musli brez sladkorja ali žit, vključuje

  • Indijska jedrca,
  • Mandlji,
  • Kokosovi kosmiči,
  • Lešniki,
  • Brazilski oreški,
  • Sončnična semena,
  • Chia semena, kokosovo olje,
  • Draga in
  • Mleta vanilija.

Po želji lahko dodamo sladke rozine in suho sadje. Vse skupaj zdrobimo in pražimo 20-25 minut v ogreti pečici. Druga ideja za zajtrk so sladka umešana jajca s sadjem.

Dva rumenjaka stepemo s med in limonin sok, vse skupaj prepražite z ⁄ žlicami kokosovega olja in po potrebi dodajte koščke manga s kokosom ali banano z mandlji in cimetom. Ljubitelji kruha si lahko sami pripravijo kruh iz zrn Paleo, pečen izključno iz semen in jedrc. Za to potrebujete: Testo pečemo 1 minut in nato ohladimo. Pojeste lahko domač guacamole ali kruh s curry solato iz brokolija.

  • Lanena moka,
  • Sončnična semena,
  • Bučna semena,
  • Sezamovo seme,
  • Ghee,
  • Tahini,
  • Pecilni prašek,
  • Jajca,
  • Mleta vanilija,
  • Cimet in
  • Sol.