Izdelki
Eritrozin je na voljo kot čista snov v specializiranih prodajalnah.
Struktura in lastnosti
Eritrozin (C20H6I4Na2O5Mr = 879.9 g / mol) je v obliki dinatrijeve soli, rdeče, brez vonja prahu ki je topen v vode. Spada med ksantenska barvila. Eritrozin ni azobarvilo, temveč jodirano fluorescein.
učinki
Izdelki iz eritrozina obarvajo rožnato do rdeče.
Področja uporabe
Eritrozin se uporablja kot barvilo za zdravila in kozmetiko. Za hrano je odobren izključno za predelane češnje, tj. Koktajl češnje, kandirane češnje in češnje Kaiser (češnje Bigarreaux).
Neželeni učinki
Mogoče škodljivi učinki vključujejo reakcije nestrpnosti. Kritiki vidijo možno povezavo z boleznijo ščitnice. Vendar pa oblasti ocenjujejo, da je eritrozin varen in sprejemljiv v dovoljenih dnevnih odmerkih. Absorbira se le v majhni meri, se ne kopiči in se izloča pretežno v nespremenjeni obliki.
