Kaj morate upoštevati pri prehrani?
Diagnoza alergija na gluten pomeni popolno spremembo prehrana za prizadeto osebo. Gluten vsebuje veliko živil. Zato je treba zagotoviti informacije o vseh izdelkih, ki jih ne bi smeli več jesti.
Izogibati se je treba na primer vsem izdelkom, ki vsebujejo pšenico, piro, zeleno piro, ječmen ali rž. Corn, kot nadomestila so priporočljiva soja, ajda, krompir, proso in riž. Glede na značilnosti izdelka, oves lahko tudi poskusite, saj vsebujejo le zelo majhno količino glutena. Dandanes zaradi večje ozaveščenosti o alergija na gluten, na vedno več izdelkih in v vse več restavracijah je na srečo označeno, ali izdelki vsebujejo gluten ali ne. Ključno je, da je brez glutena prehrana se dosledno spremlja, sicer bo bolezen še naprej napredovala in sluznica Tanko črevo bo še naprej uničen.
Prognoza
Trenutno alergija na gluten žal ni bolezen, ki bi jo z njihovo terapijo pozdravili. Zato lahko pri diagnozi alergije na gluten pričakujemo, da bo trajala vse življenje. Z doslednim brez glutena Di? T in hranljivo pretvorbo lahko kljub žareči alergiji živimo razmeroma brez pritožb. Prizadeti morajo redno obiskovati zdravnika, da preprečijo druge bolezni ali okužbe, ki jih povzroči povečana dovzetnost zaradi alergije na gluten.
Potek bolezni
Alergija na gluten ima lahko različne oblike, ki so odločilnega pomena za kakovost življenja prizadetih. V mnogih primerih je alergija na gluten povezana z izrazitimi simptomi prebavni trakt in simptomi pomanjkanja ter vodijo v precejšnje obremenitve v vsakdanjem življenju. Obstajajo pa tudi nekateri primeri, v katerih skorajda ni težav s prebavo, simptomi pomanjkanja pa se pojavijo šele ob napredovanju bolezni, kot je npr. anemija ki ga povzroča nezadosten vnos vitamina B12 in folna kislina. Za potek bolezni je vedno odločilen čas diagnoze in dosledno upoštevanje glutena prehrana.
