Kakšna je potreba po beljakovinah?
Odmerjanje ali posamezna potreba po beljakovinah je odvisno od številnih dejavnikov. Sem spadajo starost, stanje zdravje in drugih zunanjih življenjskih vplivov, kot so osebni fitnes raven in zasvojenost. Pri normalno zdravi osebi mora biti dnevni vnos beljakovin naslednji: v prvem letu življenja: 2.5-1.3 g beljakovin na kg telesne mase Otroci in mladostniki: 0.9-1.0 / kg odrasli med 19 in 65: 0.8 g / kg telesna teža V številkah naj odrasla oseba zaužije približno 57-67g beljakovin na dan.
Kot lahko vidite, se potreba po beljakovinah s staranjem postopoma zmanjšuje. Od 65. leta naprej pa se potreba po beljakovinah spet nekoliko poveča na 1.0 g / kg. Beljakovine so za telo tako pomembne, ker so sestavljene iz aminokislin.
Beljakovine so osnovna sestavina mnogih celic in nadzorujejo številne pomembne procese v človeškem telesu. Da bi pokrili povpraševanje po beljakovin zadostno je priporočljiva kombinacija različnih beljakovin z 2/3 rastlinskih in 1/3 živalskih beljakovin. Zaradi kombinacije beljakovin so tako dragocene.
Posebno vlogo igra tudi tako imenovana biološka vrednost beljakovin. Označuje, koliko aminokislin lahko telo tvori iz posameznih beljakovin. Primer tega je jajčece, ki ima biološko vrednost 100.
Za primerjavo ima 500 g krompirja biološko vrednost 98. Če kombinirate jajce s krompirjem, dosežemo vrednost 136. Zato je pomembno tudi smiselno kombiniranje različnih beljakovin.
- V prvem letu življenja: 2.5-1.3 g beljakovin na kg telesne teže
- Otroci in najstniki: 0,9-1,0 / kg
- Odrasli med 19 in 65 let: 0.8 g / kg telesne teže
- Prehrana s polno hrano
- Odmerjanje beljakovin
