Alergija na hrano

Predstavitev

Alergija na hrano ali prehranska alergija je posebna oblika intolerance na hrano, za katero je značilna preobčutljivostna reakcija imunski sistem na živila ali sestavine teh živil (živilski alergeni) v prehrana. Ta specifična imunska reakcija razlikuje alergijo na hrano od preproste, neimunološke intolerance za hrano, kar vključuje laktoza intoleranca zaradi pomanjkanja laktaze. Obseg alergijska reakcija simptomi pa se lahko zelo razlikujejo od osebe do osebe.

Vendar pa otekanje celotnega usta, nos in grlo sluznica, značilni so simptomi prebavil in kožni izpuščaji. V skrajnih primerih lahko alergija na hrano povzroči smrtno nevarno anafilaktični šok. Alergija na hrano spada med neposredne vrste alergij (alergija tipa I). Na splošno se alergija na hrano lahko pojavi kadar koli in v kateri koli starosti. Vendar se v mnogih primerih pojavi prvič v prvih mesecih življenja ali med 15. in 35. letom starosti.

Alergeni

Odvisno od starosti lahko različna živila sprožijo alergijo. Tako se dojenčki in malčki odzivajo predvsem na odrasle, po drugi strani pa kažejo preobčutljivost, zlasti na oreščke, arašide, ribe in školjke. V večini primerov pa alergij na hrano v odrasli dobi ne povzroča protitelo - antigenska reakcija s hrano, ki se ne prenaša, temveč sekundarna alergija na hrano.

Sekundarna alergija na hrano je, kadar alergijo na hrano povzroči druga alergija, na primer alergija na cvetni prah. Pri dojenčkih in malčkih alergije na mleko, sojo, jajca in pšenico sčasoma "rastejo", medtem ko alergija na oreščke, arašide, ribe in školjke ostaja. Če pa se alergija na hrano pojavi v odrasli dobi, bo ostala vse življenje spremljevalka. in alergija na pšenico

• Mleko
• Soja
• Egg
• Pšenica
• Oreški / arašidi
• Ribe in
• Lupinar

Katere vrste alergij na hrano obstajajo?

V bistvu ste lahko alergični na katero koli hrano, tudi če nekatere snovi povzročajo alergijo pri več ljudeh kot druge. To so lahko tudi snovi, ki so biokemično podobne drugim snovem, na primer po svoji molekularni strukturi. V teh posebnih primerih se potem govori o a navzkrižna alergija.

Poleg tega pa lahko alergijske reakcije, ki jih povzroča alergija na hrano, kvečjemu simptomatsko razvrstimo. Ni znano, da bi določeno živilo pri različnih alergikih sprožilo vedno isti simptom. Alergija na hrano je običajno tipa I alergijska reakcija. To pomeni, da se simptomi po stiku z alergeno snovjo pojavijo izredno hitro in zelo akutno. Bolj redke so reakcije, ki se pojavijo ure kasneje.