Izdelki
Aronijeve jagode, aronijev sok, aronijev čaj, kapsul in drugi izdelki so med drugim na voljo v lekarnah in lekarnah. Aronija šteje med tako imenovane superfoodi.
Stebelna rastlina
Grmi aronije (črne jagode, črna aronija) in (rdeče jagode, klobučevina aronija) iz družine vrtnic prvotno prihajajo iz Severne Amerike. V 20. stoletju so dosegli tudi Evropo. Za komercialne izdelke je v glavnem pomembno. Tretja vrsta je hibrid črne in rdeče aronije. Rastlina je razmeroma nezahtevna, odporna na škodljivce in trpežna.
Zdravilno zdravilo
Jagode črne aronije (Aroniae fructus, aronija) se uporabljajo kot zdravilna slama. Sveže jagode imajo kislo, trpko in trpko ključi in Vonj kot grenak mandlji.
Sestavine
Glavne sestavine vključujejo:
- Polifenoli: antocianini, procianidini, flavonoli.
- Organske kisline
- Tanini: tanini, klorogenska kislina
- Sladkorji: glukoza, fruktoza, sorbitol
- Prehranske vlaknine, pektin
- Vitamini, minerali
- Malo maščob in beljakovin
- Cianogeni glikozidi: amigdalin (ne vstopi v sok).
učinki
Šteje se, da imajo jagode aronije in pripravki iz njih zdravje koristi. Znanstvene študije z aronijo so med drugim odkrile adstringentne, antioksidativne, antimutagene, heptaoprotektivne, znižujoče lipide, protivnetne, antidiabetične, kardioprotektivne in antihipertenzivne lastnosti.
Indikacije za uporabo
- Kot prehrana dopolnjujejo ali hrano v okviru zdravega prehrana in življenjski slog.
- Za zdravljenje bolezni (ni uradnih indikacij).
- Za pripravo marmelad in sirupi, zaradi visokega pektin vsebina.
- Kot barvilo in aroma za živila.
- Za pripravo čaja.
- Za žgane pijače in vina.
