Vrednost užitka
Senzorična kakovost vključuje videz, okus, vonj, konsistenco, stanje zrelosti in svežino. Ti atributi opredeljujejo vrednost uživanja živila. Kar v tem kontekstu izpolnjuje posamezne zahteve, je zelo subjektivno. Vsaka oseba ima svojo predstavo o tem, kako mora biti hrana videti, vonj in okus. V tem kontekstu individualni okus… Vrednost užitka
