Fosfor: ocena varnosti

Strokovna skupina Združenega kraljestva za vitamini in Minerali (EVM) nazadnje ocenjeno vitamini in mineralov za varnost v letu 2003 in določili tako imenovano varno zgornjo raven (SUL) ali vodilno raven za vsako mikrohranilo, če je bilo na voljo dovolj podatkov. Ta SUL ali smernica odraža največjo varno količino mikrohranila, ki ne bo povzročalo nobenih stranskih učinkov, če jih v življenju jemljete vsak dan iz vseh virov.

Največji varen dnevni vnos za fosfor je 2,400 mg. Največji varen dnevni vnos za fosfor je približno 3.5-kratni dnevni vnos, ki ga priporoča EU (referenčna vrednost hranil, NRV).

Zgoraj navedeni varni največji dnevni vnos je sestavljen iz predvidenega največjega vnosa 2,100 mg fosfor od običajnega prehrana in vnos 250 mg fosforja iz prehrane dodatki to velja za varno.

Poročilo o prehrani iz leta 2004 kaže, da nemško prebivalstvo v povprečju ne doseže varnega največjega dnevnega vnosa.

Negativni učinki trajno prekomernega vnosa fosforja prek običajnih (običajnih) živil niso znani.

NOAEL (brez opažene stopnje škodljivih učinkov) - najvišja Odmerek snovi, ki je ni mogoče zaznati in izmeriti škodljivi učinki tudi pri nadaljnjem uživanju - je EVM določil 750 mg fosforja na dan iz prehrane dodatki in ustreza trikratni največji količini, za katero velja, da je varna pred prehranska dopolnila.

Neželeni učinki prekomernega vnosa fosforja iz prehrane dodatki so predvsem prebavne težave (nelagodje v prebavilih), kot so driska, slabostin bruhanje.

Zdi se, da zdravi ljudje brez stranskih učinkov prenašajo 3,000 mg fosforja na dan. V nekaterih primerih so količine, ki so jih vzeli več kot teden dni, 750 mg fosforja na dan v obliki dodatkov, povzročile neželene stranske učinke.

Trajno prevelik vnos fosforja vodi do povečanih koncentracij fosforja v kri in lahko spodbuja kalcinozo (patološko odlaganje kalcij soli v koža in telesnih organov). Količina do 2,000 mg fosforja na dan v 15-mesečnem obdobju v študijah ni povzročila znakov kalcinoze.