Prehrana
Prehrana in karies so tesno povezani. To je še posebej očitno pri poklicni skupini pekov. V nekdanjih časih pekovski karies je bila pogosto poklicna bolezen, saj se je med delom na zobnih površinah nalagala moka in sladkorni prah, vendar je bilo treba okusiti tudi veliko sladkarij.
Danes se ta bolezen zaradi boljših delovnih pogojev pojavlja le redko. Zdravljenje a karies s spremembo prehrana je mogoč le, ko se začne karies (začetni karies, primerjaj zgoraj). Začetni karies še ni povzročil luknje v klasičnem smislu, površina zoba je le razkaljena in porozna (demineralizacija).
Če na to površino dodamo fluor, pride do remineralizacije in karies se ustavi, karies se pozdravi. To oskrbo s fluoridi lahko opravimo s koncentriranimi geli, zobna pasta, ampak tudi prehrana. Fluor je običajno prisoten zlasti v kuhinjski soli.
Pri majhnih otrocih je treba biti še posebej previden pri izbiri le sistemske oskrbe s fluorom, sicer se lahko na zobeh pojavijo bele lise (fluoroza). Če je v zobu že luknja, to ne zadostuje več, običajno se namesti zobna zalivka. Brez "sladkarij" pomaga tudi pri preprečevanju kariesa, ker tam, kjer ni podlage za karies bakterije, ne morejo proizvajati škodljivih kislin.
Tisti, ki ne morejo brez sladkarij (vključno s sadnim sladkorjem, ki ga vsebujejo sadje / sokovi in suho sadje), bi morali raje enkrat na dan uživati sladkorno orgijo kot pa jesti veliko manjših sladkih prigrizkov, to velja tudi za otroke. Poraba nizkomolekularnih ogljikovi hidrati (enojni ali dvojni sladkor) prav tako spodbuja karies. Če želite čez dan imeti zob prijazne prigrizke, so priporočljivi mlečni izdelki. Medtem so na trgu tudi sladkarije, ki so z zobozdravniško lutko z dežnikom označene kot zob prijazne.
Sladila sorbitol in zlasti ksilitol so prav tako neškodljiva. Toda pozor: prekomerno uživanje (> 50g / dan) lahko povzroči drisko! Poleg pravilne prehrane ustna higiena, zlasti čiščenje intersticijskega prostora, je treba tudi optimizirati.
Prav tako se je pomembno izogibati trajnemu podhranjenost, vključno z nekaterimi radikalnimi dietami. Če manjkajo pomembni minerali, slina sestava je lahko motena, kar posledično spodbuja razvoj kariesa. Ksilitol je naravni sladkorni alkohol.
Nastaja v presnovi ogljikovih hidratov. Ta vmesni izdelek torej sam ne spada med "sladkorje", temveč v skupino alkoholov. Od tod kemično ime ksilitol.
V primerjavi s gospodinjskim sladkorjem ima manjšo vsebnost energije, 2.4 kcal na gram, vendar je zato manj sladek. Pogosto se uporablja v živilih za diabetike ali tistih brez sladkorja, ki naj bi jih ključi vseeno sladko. Na primer pri kakšnem zobnem žvečenju dlesni.
Ksilitol ima lastnost, da ga karies ne more pretvoriti v kislino bakterije kot je Streptococcus mutans. Zob torej ni demineraliziran. Ima tudi bakteriostatski učinek.
Zavira rast drugih bakterije in posledični razvoj kariesa. Če jeste žvečilko, ki vsebuje ksilitol dlesni po obroku povzročijo pH vrednost, ki je namesto kisline bližje nevtralni (natančneje pH vrednost 5.6 po samo 30 minutah). Brez ksilitola, slina sam ne bi mogel obdržati vrednosti pH tako blizu nevtralnega okolja.
Da bi preprečili karies, bi moralo pomagati tudi redno jemanje ksilitola. Študije priporočajo 5-7 g ksilitola na dan. Več kot 50-70 gramov vodi do driske.
Karijes lahko pozdravi samo post pod določenimi pogoji. Začetni karies (začetni karies) lahko v kombinaciji ustavimo z “post sladkarij "in dovolj vnosa fluorida in ustna higiena. Tudi odpoved fruktoza in cola napitki so nežni za zobe.
Uživanje mlečnih izdelkov pomaga tudi stabilizirati vrednost PH v usta. Če pa je votlina že ustvarjena, lahko karies odstranimo le z zalivko. Previden mora biti tudi pri podhranjenost.
Pomanjkanje mineralov, zlasti v slina, lahko spodbujajo razvoj kariesa. Dolgoročno podhranjenost ima lahko tudi negativne posledice za imunski sistem. Krvavitev iz dlesni in parodontitis se promovirajo. Pomanjkanje vitamina je povezano s tveganjem za skorbut, kolagen ni več mogoče pravilno oblikovati. V preteklosti so to pogosto videli med pomorščaki, ki so se po mesecih morske plovbe vrnili z zevajočim ugrizom.
